Physiologie, Biolo^if, Anatomie etc. — Oekonomische Botanik. 185 



hineinragende Kern zeigt, sobald aber das Protoplasma stirbt und 

 nur die Vacuolenwand noch am Leben bleibt, nimmt letztere die 

 Kugelform an, und der Zellkern wird nach aussen gedrängt. 



In vielen Fällen stirbt das Protoplasma gleich bei der Ein- 

 wirkung der Salzlösung; in diesem Falle löst es sich nicht von 

 der Zellwand ab, und die Vacuole contrahirt sich allein. 



Diese Erscheinungen wurden an aus sehr verschiedenen 

 Pflanzen und Pflanzentheilen entnommenen Zellen beobachtet; am 

 deutlichsten aber bei Spirogyra nitida. Hier sieht man öfters die 

 Vacuole, von ihrer Wand umhüllt, aus dem umgebenden, ab- 

 sterbenden und sicli contrahirenden Protoplasma ausschlüpfen, 

 und sich ganz davon frei machen. Sehr oft entstehen, besonders 

 in langen Zellen, mehrere derartige Kugeln. 



Dass die Vacuolenwand dieselben osmotischen Erscheinungen 

 darbietet, wie das ganze Protoplasma, folgt aus der Beobachtung, 

 dass bei Verdünnung der Salpeterlösung nach der Plasmolyse die 

 Vacuole sich wieder stark ausdehnt, bis sie zerreisst und dann zu 

 einem kleinen, stark gefalteten Körper zusammenschrumpft. 



Verf. hält sich durch diese Resultate zu dem Schlüsse 

 berechtigt, dass in allen Zellen, wenigstens während einer be- 

 stimmten Periode ihres Lebens, sich ein Organ vorfindet, welches 

 als das des Turgors angesehen werden muss. Sich anschliessend 

 an die neue Benennung der protoplasmatischen Theile von 

 Arthur Meyer schlägt Verf. für dieses Organ den Namen „Tono- 

 plast" vor. 



Eine ausführlichere, von Tafeln begleitete Mittheilung über 

 diesen Gegenstand wird in einem der nächsten Hefte von Prings- 

 heim's Jahrbüchern für wissenschaftliche Botanik erscheinen. 



Janse (Amsterdam). 

 Peckolt, Theodor, Cultivirte Carä-Arten Brasiliens, 

 (Zeitschrift des allgemeinen österreichischen Apotheker- Vereins. 

 1885. No. 3—10.) 



In dieser grossen und mit bedeutendem Fleisse gearbeiteten 

 Abhandlung beschreibt Verf., der in Rio de Janeiro lebt, die ver- 

 schiedenen Dioscoreenknollen. Der Name sollte Caraz sein, 

 oder was wahrscheinlicher ist, dem Dialecte des nördlichen Tupi- 

 stammes (der Oyambi) entnommen sein, wo Carä soviel wie Kraut- 

 wurzel, Caratinga, weisse Krautwurzel, bedeutet. Im Ganzen sind 

 18 Arten behandelt: 



1. Dioscorea aculeata L. Cara de Guine, Guinea -Cara. In 

 Bahia heisst sie Küsten-Inhame. Die Wurzelknollen haben mehr 

 oder weniger die Form eines Elephantenfusses , wiegen bis 4 k, 

 besitzen eine graue Haut, warzenartige Auswüchse und ein orange- 

 gelbes, viel Schleim enthaltendes Fleisch. Die Pflanze benöthigt 

 Stangen zum Aufranken, daher die Cultur dieser Art nicht beliebt 

 ist. Ernte nach 9 Monaten. Conservirung der Knollen beiläufig 

 ein Jahr hindurch. 



Chemische Zusammensetzung in 100 g frischer Knollenscheiben : 



Stärkemehl 20.505 g, Zucker 0.604, Goldgelbes Fett 0.034, Eiweiss 1.876, 

 Gluten artige Subst. 0.216, Extractivstoff , Schleim, Pectin , Dextrin 1.871, 



