64 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



physiologiques, condition sur laquelle une connaissance appro- 

 fondie du terrain, ])asée sur une longue observation, permet 

 seule de se renseigner. 



Toute la science du cultivateur consiste à tirer parti de ces 

 observations délicates. 



La funturo. active varie avec l'espèce végétale; c'est la quan- 

 tité d'eau nécessaire à l'élaboration d'un kilogramme de matière 

 végétale t|ui fixe son importance; plus elle est élevée, moins la 

 solution nutritive du sol doit être concentrée. Les cultures qui 

 évafioreiit le plus d'eau s'accommodent le mieux des sols 

 pauvres, et des faibles Fumures; sous ce rapport, les légumi- 

 neuses sont moins exigeantes que les graminées, si l'eau est 

 offerte à discrétion. C'est une notion aussi ancienne que celle 

 de l'assolement. 



Dans r ordre théorique^ les résultats obtenus montrent, 

 comme ceux que j'ai dé, à exposés dans les mémoires précé- 

 dents, tout le parti que l'on peut tirer de la méthode que j ai 

 mise en œuvre. On conçoit, en ettet, qu'elle s'est bornée 

 jusqu'ici à montrer la voie et à multiplier les procédés d'inves- 

 tigation qui permettront d'aborder toutes les questions que 

 soulèvent l'agi'iculture générale et la physiologie. 



Nous savons, eu etfet, que chaque espèce végétale exige une 

 solution nutritive spéciale, par les proportions d'éléments qui 

 la composent plus que par le nombre de corps qui y entrent. 



La détermination de ces rapports et la fixation du nombre de 

 corps simples indispensables à une plante sont une besogne 

 délicate, mais non impossible, comme on a pu s'en rendre 

 compte. 



Elle deviendra aussi simple dans sa réalisation que la 

 recherche d'une espèce chimique par la voie dichotomique, 

 lorsqu'on aura déterminé les caractères physiologiques qui 

 dénotent la présence ou l'absence d'un élément utile dans la 

 solution. 



Le manque de soufre, de fer, de manganèse, se reconnaît à 

 des aspects bien définis de la végétation et se vérifie par des 

 procéd(''S au<=si simples que précis. 



La privation de zinc se traduit autrement, mais elle se mani- 

 feste par des caractères aussi constants et aussi évidf'uts. 



11 est vraisemblable que l'absence des autres éléments de la 



