ÉTUDES SUK LA FLOKE INTESTiNALE 117 



rue dans les cours et les latrines, transportent facilement avec 

 leurs pattes des Protem de ces différents endroits sur les ali- 

 ments Nous avons isolé le Protem de pain saupoudré de sucre 

 otde raisin très mûr, qui, tous les deux, étaient couverts de 

 mouches friandes. Les fromages, surtout les fromages a pâte 

 molle contiennent à leur surface du Protem en abondance. 

 Par contre, le lait du commerce, malgré l'affirmation de Ma/e 

 qu'il « renferme presque toujours >. du Protem [loc. cit., p. 240) 

 n'en contient que rarement. Nous ne l'avons rencontré que 

 dans 10 p. 100 de cas, tandis que Cantu ne l'a trouvé que 7 fois 

 sur 200 échantillons provenant des diverses crémeries de 



En dehors du lait, le Protem, si répandu dans l'entourage 

 de l'homme, trouve facilement moyen de pénétrer dans la 

 bouche du nourrisson. Ce sont les mouches, et surtout les per- 

 sonnes qui donnent leurs soins aux enfants, qui véhiculent le 

 microbe malfaisant. Lorsque Ritschel {loc. cit.), dans sa plai- 

 doirie en faveur du rôle direct de la chaleur, s'étonne que 1 on 

 puisse penser aux porteurs de virus et insiste sur l'identite des 

 conditions dans lesquelles se trouve le personnel qui entoure 

 les enfants pendant la saison froide et la saison chaude, il 

 oublie qu'en été l'occasion de transmettre des microbes patho- 

 gènes est beaucoup plus fréquente qu'en hiver. Les aliments 

 consommés par ce personnel sont beaucoup plus souilles par 

 les mouches pendant la chaleur. Aussi a-t-on souvent observe 

 la corrélation entre la période de la diarrhée des nourrissons 

 et la pullulation des mouches. 



Les faits établis dans ce mémoire doivent servir de base a la 

 prophylaxie du choléra infantile. Il serait très important, dans 

 ce but de tenir les rues, les cours et les latrines aussi propres 

 que possible par l'enlèvement du crottin de cheval et des 

 fumiers de toute sorte, et de détruire les mouches par tous les 

 moyens disponibles. Il est vrai qu'il n'est pas facile d'arriver a 

 la propreté idéale, mais déjà la propreté relative, que 1 on peut 

 obtenir sans beaucoup de difficulté, doit agir d'une façon effi- 

 cace contre la propagation des diarrhées des nourrissons. 11 ne 

 faut pas perdre de vue que, dans la contamination par le 

 Proteus, le nombre de germes joue un rôle important. Ainsi, 

 dans les expériences de Berthelot et les nôtres sur la virulence 



