816 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUH 



Tespèco pure, cultivée en milieu glycérine peptoné ou pure- 

 ment minéral. 



Il est à remarquer que cette fermentation de la glycérine 

 donne lieu à la formation dune quantité appréciable de glycol 

 triméthylénique. 



J'ai reconnu cette production en étudiant l'action en milieu 

 minéral additionné de carbonate de chaux et en recherchant si 

 la transformation était complète ; en utilisant les méthodes 

 d'extraction usitées en pareil cas, j'ai obtenu invariablement un 

 résidu sirupeux à saveur chaude et légèrement sucrée, que j'ai 

 pris tout d'abord pour de la glycérine, mais qui n'en contient 

 pas trace, si la fermentation a été suffisamment prolongée et 

 en prenant soin de protéger le bacille contre l'acidité du milieu 

 en remettant en suspension le carbonate de chaux par l'agita- 

 tion journalière du liquide ; ce résidu chauffé avec du bisulfate 

 de potasse ne donne, en effet, aucun dégagement d'acroléine. 



Pour l'étudier, je l'ai produit en plus grande quantité en 

 soumettant à la fermentation 300 grammes de glycérine en 

 milieu purement minéral. 



Le liquide minéral de Laurent, additionné de 30 grammes de glycérine par 

 litre, est réparti dans des flacons à Témeri de 1 litre, dans chacun desquels 

 on a introduit 20 grammes de carbonate de chaux; après stérilisation et 

 refroidissement, on ensemence a\'ec lespèce pure, et les flacons, pleins 

 et munis de leurs bouchons, sont placés à l'étuve à 30 degrés; on agile 

 matin et soir; au bout de trois semaines, la fermentation est terminée et 

 complète. 



Le liquide séparé du carbonate de chaux résiduel est soumis à la distilla- 

 tion jusqu'à réduction au cinquième ; on précipite exactement la chaux par 

 l'acide oxalique que l'on ajoute ensuite en léger excès pour libérer les acides 

 de leurs combinaisons alcalines; on filtre, et le liquide est évaporé au 

 bain-marie jusqu'à réduction au dixième, puis finalement dans le vide; il se 

 forme un abondant dépôt de sulfate d'ammoniaque ; on reprend par l'alcool 

 absolu qui insolubilise complètement ce sel, on filtre, et on évapore à 

 nouveau au bain-marie dabord, puis dans le vide pour achever de séparer 

 l'alcool. On obtient ainsi un liquide sirupeux que l'on triture avec du sable 

 et que l'on épuise par l'éther concentré pour enlever les acides fixes ; le 

 résidu incorporé au sable est ensuite dissous par l'alcool et la solution 

 évaporée comme précédemment abandonne un produit sirupeux très épais, 

 légèrement coloré en brun qui est constitué presque uniquement par du 

 glycol triméthylénique, mélangé à une petite quantité d'une matière azotée 

 d'excrétion du bacille. 



En soumettant ce produit à la distillation fractionnée, il se dégage d'abord 

 à 78 degrés des traces d'alcool, ensuite, et jusque vers la température de 

 130 degrés, une notable quantité de vapeurs à odeur et à réaction ammo- 



