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stammenden gelben Eigenfärbung ; die gelbe, so bedingen sie jetzt in erster 

 Linie die rothe Hantpigmentirung. 



Ich habe eben das bei meinen Fütterungsversuchen verwendete »Carmin des Handels« 

 schlechtweg als »Nahrung« bezeichnet, und zwar im Gegensatze zu einem vielfach herrschenden 

 Vorurtheile. Letzteres hat besonders scharf Krukenberg' in seiner gegen Metschnikoff ge- 

 richteten Polemik zum Ausdrucke gebracht, indem er den Satz aufstellte: 



»Darüber, dass ein Stoff (wie Carmini, der sich in allen alkalischen Flüssigkeiten, ja selbst in 

 Wasser leicht löst, zu dessen Lösbarmachiing es keiner Enzyme bedarf, streng wissenschaftlich nicht als 

 verdaubar — , welcher Begriff doch lediglich für die Ueberführung unlöslicher Kohlenhydrate und unlös- 

 licher Eiweisssubstanzen in lösliche Stoffe gebräuchlich ist — , sondern nur als lesorptionsfähig bezeichnet 

 werden kann, darüber, sage ich, dürfte eine Controverse kaum für möglich gehalten werden.« 



Dieser KRUKENBERG'sche Satz wird nun dadurch hinfällig, dass er von einer unzu- 

 treffenden Voraussetzung ausgeht, nämlich der, dass sich »Carmin« leicht in Wasser löse. Das 

 Gegentheil ist der Fall, nur Spuren davon lösen sich, und zwar um so geringere, je besser 

 die Carminsorte. Ob es nun aber vorwiegend alkalische Darmflüssigkeit, oder Enzyme, oder 

 beide sind, die im CtipiteUa-Darm das Carmin zur Lösung bringen, ich wüsste nicht, wie man 

 den Vorgang, dass von einem Thiere ein fester, theilweise aus organischen Bestandtheilen 

 zusammengesetzter. Körper gefressen, gelöst und resorbirt wird, anders als »Verdauung« nennen 

 wollte. Aber in noch viel höherem Grade erscheint die Bezeichnung »Nährstoff« für das 

 Carmin gerechtfertigt, wenn wir seine chemische Zusammensetzung berücksichtigen. Paul 

 Mayer') hat jüngst darauf aufmerksam gemacht, wie verbreitet der Irrthum sei, als ob das 

 von den Histologen zu Tinctionszwecken angewandte Carmin eine einfache Verbindung der 

 Carminsäure, wie z. B. carminsaures Ammoniak, darstellte, und ferner auf eine Arbeit Lieber- 

 mann's'') hingewiesen, aus der hervorgeht, dass auch die bisherigen Anschauungen über die 

 Zusammensetzung des käuflichen Carmines nichts weniger als zutreffend seien. Liebermann 

 fand nämlich eine Probe Carmin aus 177o Wasser, 20^0 stickstoffhaltigen Substanzen, 77o Asche*j, 

 567(1 Farbstoff und Spuren von Wachs zusammengesetzt und schloss hieraus, dass die unter- 

 suchte, ausgezeichnet schöne und feurige Carminsorte »keine gewöhnliche Verbindung des 

 Farbstoffs mit Thonerde, sondern eine Thonerdekalkproteinverbindung des Carminfarbstoffes « 

 darstelle. Paul Mayer ferner bemerkt hierzu: »Man beachte hier zweierlei: erstens, dass 

 Liebermann ausdrücklich die stickstoffhaltige Substanz neben dem Kalk und der Thonerde als 

 mit dem Farbstoffe chemisch verbunden betrachtet, und ferner, dass er in seiner ganzen Arbeit 

 nicht von Carminsäure redet.« 



Wir haben demnach das gewöhnliche Carmin ebenso wie viele andere sogenannte Pig- 

 mente nicht etwa als einen reinen Farbstoff, sondern als einen »gefärbten Körper» anzusehen. 



1) 1. p. 345. II. Reihe. 3. Abtheilung c. p. 123. 



2) Mayer, P. Aus der Mikrotechnik. Intern. Monatsschr. f. Anat. u. Phys. 4. Bd. 1887. 



3) LlEBERM.vNN, C. Zur Kenntniss der Cochenille und des Coehenillecarmins. Berichte de 

 Chemischen Gesellschaft IS. Jahrgang 1886. p. 1969—1975 (fide P. Mayek). 



*, Die Asche enthielt 43"/,, Thonerde und 45 "/n Kalk. 



