PURIFICATION DU BIOS DE W1LDIERS 



369 



rieur sur une quantité équivalente, a permis une perte de C0 2 égale à 1 .50 

 environ. 



Dans la série qui suit, nous faisons le dosage du bios d'un extrait de 

 levure en additionnant à 3 flacons respectivement des quantités propor- 

 tionnelles à 1/6, 1/2, 1. 



Le flacon du n° 3 donne une perte maximale par jour de 1 .50, et nous 

 convenons de dire que tous les flacons, additionnés avec une quantité cor- 

 respondante de la même solution, ont reçu une unité de bios. 



Souvent, dans nos expériences ultérieures, nous faisons le contrôle 

 suivant : à des flacons qui n'ont pas présenté de fermentation malgré 

 l'addition d'une inconnue, nous additionnons ensuite cette unité de bios 

 d'extrait de levure pour voir s'il n'y avait pas de poison en présence. Ce 

 contrôle est précieux pour l'affirmation des faits que nous avançons. Quand 

 nous disons ultérieurement « tel précipité ne contient pas le bios », ce n'est 

 pas seulement parce que les levures n'ont pas fermenté après l'addition de 

 ce précipité, mais en outre parce que nous avons prouvé que le précipité 

 en question n'est pas toxique, une addition ultérieure de bios à la même 

 culture ayant aussitôt mis la fermentation en activité (voir plus loin ex- 

 périence 1, p. 373, et expérience 24, p. 3S0). 



La méthode de Wildiers et d'AMAND présentait le grand désavantage 

 de demander des stérilisations continuelles à l'autoclave et surtout de ne 

 nous livrer les résultats positifs ou négatifs qu'après plusieurs jours : en 

 moyenne 4 à 6 jours. Notre procédé simplifie la méthode et, surtout, fait 

 gagner du temps. 



