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René DEVLOO 



En évaporant à sec une quantité de choline égale à celle qui a été em- 

 ployée par notre expérience, nous obtenons un poids de 0,04 gr.; or ce poids 

 paraissait lourd alors que, comme il a été dit plus haut, 0,03 à 0,06 gr. 

 d'extrait de levure brut donne déjà l'unité. La marche n'indiquant qu'une 

 demi-unité, il aurait fallu admettre que l'unité en choline atteignait au 

 moins 0,08 gr. 



2. Expériences sur la choline de lécithine purifiée. 



La petite provision de choline étant épuisée, nous commençâmes à 

 préparer nous-mème de la lécithine par la méthode de Hoppe-Seyler (Qj : 

 épuisement de 20 jaunes d'ceufs par l'éther : les jaunes d'ceufs ainsi dé- 

 graissés et décolorés étaient soumis à l'alcool concentré chaud qui libère de 

 la lécithine, assez pure; cette lécithine, que le premier traitement par l'éther 

 n'a pas enlevée et qui ne devient libre que par l'action de l'alcool à chaud, 

 est, croit-on, unie à un protéïde sous forme de lécithalbumine. Mais nous 

 remarquons qu'on fait ainsi en même temps l'extrait alcoolique du jaune 

 d'ceuf : le bios pourrait donc être un produit préformé soluble dans l'alcool 

 et insoluble dans l'éther. Nous prîmes donc un soin spécial à reprendre 

 l'extrait alcoolique évaporé par l'éther sec (tenu pendant 24 heures en pré- 

 sence de CaCl 2 ). Effectivement, il se forma un résidu A insoluble dans l'éther, 

 que nous centrifugeons : et la solution éthérée absolument limpide est éva- 

 porée, reprise par l'alcool, saponifiée à chaud par la baryte caustique. 



Écartementde la baryte par C0 2 , puis H 2 S0 4 , précipitation par l'acétate 

 plombique, libération du Pb par H 2 S, évaporation, reprise par l'alcool à 70 . 



Cette nouvelle solution de choline de lécithine purifiée est encore active, 

 tandis que le résidu insoluble A n'était guère actif. Cette choline présente 

 nettement la réaction caractéristique au chlorure platinique. 



Le résidu insoluble dans l'éther était même très peu soluble dans 

 l'eau; on l'emploie comme tel additionné à un flacon. 



L'expérience 68 marche après addition de 1 unité bios. 



