SUR LES PEPTONISATIONS 201 



Nous ne saurions dire à quoi tiennent les divergences qui existent entre 

 nos expériences et celles de Schmidt-Mulheim et Hofmeister. Mais Was- 

 serman (1), dans ses recherches sur la peptonurie et sur la peptone pendant 

 la digestion, n'a pas non plus su confirmer les résultats des deux auteurs 

 allemands. D'après lui, le procédé d'HoFMEisTER ne fournirait pas toujours 

 un liquide privé de toute albumine. Pour éliminer complètement cette der- 

 nière, il serait nécessaire de traiter la solution par l'acide acétique et le 

 ferrocyanure de potassium, de filtrer après plusieurs heures, d'éliminer le 

 ferrocyanure par l'acétate de cuivre, et le cuivre par l'hydrogène sulfuré. En 

 opérant de cette façon, Wasserman n'a pu trouver de peptones dans le sang 

 de la veine-porte de trois chiens en pleine digestion, quoique les portions 

 analysées fussent considérables (100, 180 et 210 ce). Ces recherches con- 

 firment donc les nôtres. 



Notons enfin, que les expériences d'HoFMEisTER elles-mêmes ne sont 

 pas de nature à dissiper tout doute sur l'existence de peptones dans le sang 

 d'animaux en digestion. Chez trois chiens en pleine digestion, cet auteur 

 n'a pas trouvé cette substance. Or, d'après nous, il semble que ce fait doit 

 donner à réfléchir. La résorption intestinale n'est pas un phénomène de 

 peu de durée, intermittent, s' opérant sur un espace restreint, et dont les 

 effets sont susceptibles d'échapper à un moment donné aux recherches ; mais 

 c'est un acte durant sans interruption et sur une étendue considérable pen- 

 dant de nombreuses heures. Même en admettant qu'il puisse être interrompu 

 dans certains segments de l'intestin, il doit se continuer dans d'autres, et 

 le sang par conséquent doit charrier des peptones pendant toute la durée 

 de la digestion. 



La question de la présence des peptones dans le sang nous paraît digne 

 d'être reprise et étudiée à nouveau. Au point de vue de nos recherches pré- 

 sentes, la solution du problème est néanmoins accessoire: qu'il y ait ou non 

 de petites quantités de peptones dans le sang, il importe peu; il nous suffit 

 de démontrer que, dans certaines circonstances, il s'y en développe des 

 quantités considérables. Si nous ne parvenons pas à en déceler dans le sang 

 frais, notre démonstration n'en sera que plus péremptoire. 



(1) Wasserman : Note sur la peptonurie et sur la peptone pendant la digestion ; C. R de 

 la soc. de biol.. T. II, i885 



