SUR LES PEPTONISATIONS 235 



Les digestions dans l'eau salée que nous venons d'exposer sont du 

 reste un nouvel argument plaidant contre cette interprétation. Comme nous 

 l'avons dit, elles furent instituées avec de la fibrine lavée à fond et conservée 

 dans de l'eau distillée chloroformée. Cette eau ne donnait aucun trouble 

 avec l'acide azotique; elle ne renfermait par conséquent tout au plus que 

 des traces de matières albuminoïdes. De plus, avant de l'employer, nous 

 avions soin de l'exprimer fortement. Dans ces conditions, il est difficile, si 

 pas impossible, d'expliquer sa dissolution par un ferment qui aurait pris 

 naissance au contact du chloroforme. Tout au plus pourrait-on invoquer 

 la possibilité d'une zymase imprégnant la fibrine elle-même et fixée sur elle, 

 mais comme nous l'avons vu plus haut, cette supposition est inadmissible, 

 car la fibrine conservée dans l'eau chloroformée et lavée rapidement à l'eau 

 pure avant d'être plongée dans le sérum, afin d'éloigner tout le chloroforme, 

 n'y subit pas la moindre altération aussi longtemps que les microbes de la 

 putréfaction ne pullulent pas dans le liquide. 



De l'eau chloroformée, du sel de cuisine à 7 o/oo et du chloroforme 

 autant qu'il s'en dissout dans l'eau, c'est-à-dire fort peu, constituent par con- 

 séquent à eux seuls tous les éléments nécessaires pour dissoudre la fibrine 

 de chien. 



Influence du carbonate de sodium. 



Nous avons déjà constaté qu'une petite quantité d'acide chlorhydrique 

 ou acétique libre suffit pour paralyser l'action du chloroforme. Voyons à 

 présent ce qui se passe, quand on rend le milieu alcalin au moyen du car- 

 bonate de sodium. La présence de ce sel à la dose de 1 o/o est, comme 

 Heidenhain l'a démontré, favorable à la digestion par la trypsine. La di- 

 gestion chloroformique subit-elle la même influence? Les expériences sui 

 vantes prouvent que non. 



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