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de 5('), mais que la proportion de 5 des kératines est fort variable. Les 

 nombreuses analyses qui ont été faites des diverses kératines ne concordent 

 en aucune manière entre elles, du moins pour ce qui concerne la teneur 

 en S. Cette teneur peut varier de 0,40 à 5 et même 7 et 8 "/j, et certaines 

 kératines peuvent ainsi ne contenir pas plus de 5 qu'un grand nombre 

 d'albumines véritables. Si à cela on ajoute qu'une portion du 5 est très 

 faiblement unie dans la kératine et peut en être facilement enlevée, on re- 

 connaîtra avec Hoppe-Seyler (246) que les kératines sont des mélanges en 

 proportions variables d'un albuminoïde probablement voisin des élastines 

 avec un composé riche en S. 



Une relation non moins étroite existe probablement entre les kératines 

 et les mucines comme nous l'apprennent les travaux sur la soi-disant kéra- 

 tine de la coquille des œufs d'oiseau, que l'on peut considérer avec autant 

 de raison comme une substance mucinoïde durcie que comme une kératine. 



Enfin l'existence de l'élastoïdine, que Krukenberg(_26i) vient d'étudier, 

 rapproche également l'élastine de la kératine. L'élastoïdine se rattache à 

 l'élastine par ses propriétés de solubilité, tandis que par ses produits de 

 décomposition (tyrosine) elle se comporte comme la kératine. 



De cet ensemble de faits on peut conclure que les mucines, les élastines 

 et les kératines sont des substances congénères, unies entre elles par une 

 souche commune, une protéine dont elles représentent probablement des 

 degrés différents de différentiation chimique suivant une ou plusieurs voies. 



Une relation moins bien établie est celle qui existe entre ces substances 

 et la plastine de Reinke. Cette plastine est un mélange plus complexe d'un 

 albuminoïde avec un composé riche en phosphore, peut-être le fragment 



(') Les deruières analyses qui ont été faites de la mucine tendent toutes à y faire reconnaître 

 la présence du 5. Landwehr (25o) a trouvé o,5o5 à 0,86 % de S dans la mucine submaxillaire, 

 0,45 à 0,58 f'/o dans la mucine biliaire de l'homme, 1,1 % dans la mucine biliaire du veau, 0,4 % 

 dans la mucine de l'Hélix pomatia (25i). Hammarsten (245) a également trouvé 1,04 % de S dans 

 la mucine du cordon ombilical. Dans la métalbumine qu'il a identifiée avec la mucine, il (253) a 

 décelé une proportion de i,25 "/(, de 5. Giacosa (255) a signalé une teneur de 1,32 % dans la 

 mucine de l'enveloppe des œufs de batraciens. Hammarsten (263), poursuivant ses études sur les mu- 

 cines, a trouvé une proportion de 1,71 % de S dans la mucine du manteau de l'Hélix, 1,79 dans 

 la substance mucinogène et 1,60 dans la mucine du pied, Enfin, d'après Lôeisch (264), la mucine 

 du tendon d'Achille du bœuf contient o,Si '% de S. Nous avons tenu à reproduire ces analyses en 

 détail, parce que les traités classiques de Gorup-Besanez , Hoppe-Seyler et Wurtz signalent toujours 

 la mucine comme dépourvue de 5. 



Pour ce qui concerne l'élastine, W. Mûller (238) a trouvé dans ses analyses du ligament cer- 

 vical du bœuf une proportion de 0,08 % de S. 



