I. TECHNIQUE DU TRAVAIL. 



Disons d'abord quelques mots sur divers milieux de culture que nous 

 avons employés. 



1° Les bouillons. Nous avons employé fréquemment un bouillon de 

 composition ordinaire, renfermant : i o/o de peptones, 1/2 0/0 d'extrait de 

 viande et 1 0/0 de sel de cuisine; alcalinisation légère par le carbonate 

 de sodium. 



Gaivtaléia vante beaucoup, pour la culture du choléra, un bouillon 

 qu'il prépare comme il suit : des pieds de veau hachés sont additionnés de 

 3 fois leur poids d'eau et chauffés à 1 20° pendant 2 heures ; on dilue la masse 

 avec un volume d'eau, on ajoute 1 0/0 de peptones, i 1/2 0/0 de sel de 

 cuisine, et on passe à travers un linge. On neutralise avec le carbonate de 

 potassium ; on met en ballon de 300 centimètres cubes qu'on remplit à moitié 

 et on stérilise définitivement. Nous avons fréquemment employé ce bouillon 

 en suivant les indications de Gamaléia, et nous devons reconnaître qu'il 

 permet un développement plus abondant que le bouillon ordinaire. Soup- 

 çonnant qu'il devait ses qualités à la gélatine qu'il renfermait, nous avons 

 préparé des bouillons à la gélatine, en ajoutant simplement 3 0/0 dé ce 

 produit au bouillon ordinaire, dont nous avons donné la composition plus 

 haut. Il nous a semblé que ce bouillon, ainsi modifié, rendait le même 

 service que celui des pieds de veau, tout en ayant sur ce dernier l'avantage 

 d'une préparation commode et rapide. 



2° Les pommes de terre. Nous tenions beaucoup à avoir des cultures 

 sur pommes de terre, parce que ce milieu fournit une masse microbienne, 

 exempte de peptones, de gélatine, d'extrait de viande, et que l'on peut con- 

 sidérer comrne pure. En outre, la masse des bacilles se laisse facilement 

 peser et par conséquent doser exactement. Malheureusement, il est de 

 notoriété que le bacille du choléra se développe peu abondamment sur la 

 pomme de terre. Nous nous sommes demandé si, en faisant subir aux 

 tubercules une préparation spéciale, nous ne les améliorerions pas avanta- 

 geusement. Dans ce but, nous les avons mis à tremper dans plusieurs 



