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CHIMIE BIOLOGIQUE. — Les Mihs/finn's //rici/agi/ieuses (/e l^^m'mdvhi 

 flexicaulis. Note de M™'" Z. Gkuzewska, présentée par M. L. Maquenne. 



Les mucilages étudiés par moi ont été préparés en partanl des algues 

 fraîches ou traitées par la chaux (procédé de M. Lapicque); l'extrait fait 

 à froid a été précipité par l'alcool. Dans d'autres cas Textraction a été 

 effectuée avec une solution légèrement ak-aline (o,5 pour loo de soude), 

 et la substance précipitée par les acides. Sans entrer pour le momeul dans 

 les détails des opérations, il faut ajouter seulement que dans chaque prépa- 

 ration la substance obtenue a été fdtrée et reprécipitée plusieurs fois par le 

 même procédé qu'on a employé pour l'extraire de l'algue. A l'état sec le 

 mucilage se présente sous forme d'un tissu compact, filamenteux, qui se 

 fragmente mais ne se réduit pas en poudre. 



La substance, précipitée par l'alcool, se gontle, puis se solubilise en pré- 

 sence de l'eau froide. 



Si l'on emploie l'acide comme agent précipitant, la substance ne se dissout 

 ni à froid, ni à chaud; il faut une faible alcalinité du milieu pour la dis- 

 soudre. Dans les deux cas les solutions sont visqueuses et toujours un peu 

 jaunâtres (pigment des algues). Standford a signalé dans les Fucoidées un 

 mucilage auquel il donne le nom cValgine et qui, d'après lui, contient 

 3 pour loo d'azote. Schmiedeberg le considère comme un acide lamina- 

 rujiie, Krefting le désigne sous le nom d'acide algique. Enfin, Kylin en 

 sépare trois substances : la facoïdinc, Valgine, et \a./ucine. Toutes donnent 

 les réactions des pentoses ou des méthvlpentoses et s'hydrolysent difficile- 

 ment et incomplètement. Le sucre de la fucoïdine seul a été caractérisé, 

 c'est du fucose. Leur pouvoir rotatoire \arie entre [a]„ = — 220° et 

 fa|t,=^- 120°. 



Les solutions à i pour 100 du mucilage préparé par moi précipitent com- 

 plètement par l'acétate de plomb, le sous-acétate de plomb, le nitrate mer- 

 curique, l'eau de chaux, le sulfate de cuivre, les acides et l'alcool (souvent 

 l'aspect du précipité varie avec l'agent précipitant employé). Elles ne pré- 

 cipitent pas par un volume de sulfate d'ammoniaque, de sulfate de magnésie 

 et de sulfate de soude à saturation, mais le précipité se produit si l'on ajoute 

 quelques cristaux de ces deux premiers sels à une solution de mucilage à 

 I pour 100. 

 Les solutions concentrées, sirupeuses, ne se prennent jamais en gelée. La 



