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Le résidu non alhi(|ué après l'hydrolyse devienl de pins en plus pulvé- 

 rulent et si fin qu'il n'est pas sépai-able par lill ration. Le seul moyen de le 

 ramasser est de le laisser déposer longuement. Les gommes signalées par 

 divers auteurs au cours des hydrolyses des mucilages ne seraient peut-être 

 autre chose que ce précipité fin, non hydrolyse encore, qui passe avec la 

 solution sucrée à travers tous les filtres. 



11 faut remanjuer aussi que de l'analyse de ces séries d'hydrolyses que 

 j'ai eflectuées, il semble se dégager une loi d'équilibre exprimée par le 

 rapport de la quantité de sucre obl(>nu à la quantité de substance mise en 

 (l'uvre. 



De ces expériences à peine amorcées il résulte que : 



1° Dans le mucilage de Laminarin Jlexicaulis il y a au moins deux subs- 

 lances dont l'une est solubilisée en présence de sels; 



'1° T^e mucilage peut être hydrolyse jusqu'au bout par des attaques 

 successives, à condilion que la substance, avant le contact avec l'acide, 

 soit chaque fois ramenée à l'état primitif de solubilité. 



Il est probable que pendant que l'hydrolyse se poursuit, il se forme en 

 même temps avec une partie du mucilage et de l'acide, ou, sous l'action de 

 ce dernier, un complexe inattaquable. Il y aurait ici une certaine analogie 

 avec ce qui se passe avec l'amylose au cours des digestions des empois 

 d'amidon par l'amylase à basse température. 



PHYSJOt.OGtE. — Sur la vcm'ation de hi teneur en zinc de C organisme du lapin 

 durant la croissance. Note de MM. Gahriel Bertrand et I\. Vlade^co, 

 présentée par M. Roux. 



En recherchant si la teneur en zinc de l'organisme des animaux vei tébrés 

 subit des variations avec Tage, il nous est apparu que la teneur était plus 

 grande vers la naissance qu'à l'état adulte (*). Cette notion ressortait par- 

 ticulièrement des séries de résultats que nous avions obtenus en opérant sur 

 la souris, sur la poule et sur l'ide. Elle restait obscure, au contraire, a^ec 

 ceux fournis par le lapin. Mais comme, pour plus de garantie, nousjivions 

 élevé nos lapins au laboratoire à partir d'une seule mère, nous avions dû 

 nous contenter d'opérer sur un nombre restreint d'individus. Peut-être la 

 période de développement où la variation est manifeste nous avait-elle ainsi 

 échappé. Nousavonstenu à éclairer laqueslion et, pourcela, nousavonsrepris 



(') Comptes lendus. t. 172. 1921, p. ^68. 



