SÉANCE DU l*"'' AOIT 192I. 277 



Antchide {graines). 



Gousses 44 



Cotylédons 3 



Embryons 1 5 



liiciii {graines). 



Téguments 10 



Albumen 36 



Embryons 1 4'J 



Abricols. 



Amande 23 



Gof[ue du noyau 6 



Cerises. 



Amande 35 



Coque du noyau 2(S 



Prunes. 



Amande 44 



Coque du noyau t 1- 



Pulpe du fruit i - 



Une première constalation s'impose à Texamen de ces chiffres, c'est la 

 faible proportion dans laquelle le fer entre dans la composition des tissus 

 \égétaux; cela tient évidemment à ce que dans le sol il se trouve à l'état 

 presque insoluble; autrement, d'ailleurs, il ne manquerait pas d'agir comme 

 toxique. 



Ensuite on voit que, à part quelques irrégidarité> prévues, la distribution 

 du fer dans les plantes est toute semblable à celle du cuivre : partout, 

 exception faite pour le seul buisson ardent (Cratœgus pyracantha), qui n'a 

 été examiné qu'à une époque assez tardive, les jeunes organes, bourgeons 

 ou feuilles, en renferment plus que les vieux. Ainsi que le montrent les 

 chiffres relatifs aux pommes de terre, aux carottes, aux feuilles de laitue, de 

 romaine et d'épinards, qui se distinguent de toutes les autres par leur 

 richesse exceptionnelle, déjà signalée, le f<M- nexiste qu'en très faible pro- 

 portion à l'état dissous dans le suc cellulaire, et il en est, comme dans le cas 

 du cuivre, précipité à peu près complètement par l'ébuUition. 



Souvent il arrive, comme pour la chaux, que les gousses de légumineuses 

 et les téguments des graines sont plus riches en fer que les cotylédons; 

 mais si l'on prend soin de séparer les embryons des mêmes graines, on 

 constate que ceux-ci sont encore considérablement plus riches, ce qui donne 



