SÉANCE DU !'■'' AOUT 192I. 335 



Manganèse en milligrammes pour lOOi^ de 



matière fraiclie. matière sèche, cendres. 

 Orange : 



Ecorce, partie externe o,'7 0,71 19,1 



» » blanche 0)09 0,82 12,0 



Tranches sans pépins .. . o,o4 o,3i 8,/i 



Pépins 0,17 o,4â 11,4 



Citron : 



Ecorce, partie externe 0,17 o,65 11, 3 



» » blanche 0,07 0,26 6,0 



Tranclies sans pépins (),o3 0,26 4,9 



Pépins 0,2/4 '^SS 17,0 



Mandarine : 



Ecorce, partie externe 0,12 0)67 11, 5 



» » blanche 0,11 o,43 9,1 



Tranches sans pépins o,o3 0,21 5,2 



Pépins 0,16 0,39 10,9 



/i «7; gousses o,o55 0,1 5 3,8 



Oig-non : hulhe o,o5 o,56 i4,3 



Asperge : 



Tête (tiers supérieur) 0,21 2,70 28,7 



Partie moyenne (deuxième tiers) o, 18 2,90 37,6 



Poireau entier (*>^9 0,^3 1 1 ,3 



Bourse à pasteur : 



Racines 5, 00 17,6 SQî? 



Feuilles 2 , 24 r 1 , i 72 , 5 



Fruits 2,22 9 9*^ 99 5^ 



Radis rose rond : 



Peau o,io' 1,56 j4,o 



Chair 0,11 2,12 10,5 



Radis rose rond (autre provenance) : 



Peau 0)09 1,26 11,8 



Chair o,o5 1,10 6,1 



Feuilles 0,82 4j04 16,7 



Radis noir : 



Ecorce 0,72 5 , 94 33,3 



Chair 0,08 1,27 8,4 



Navet long : 



Racine o,o5 1,02 8,4 



Feuilles 0,21 3, 60 '9j9 



Sysimbre officinal : feuilles » 1 £ ,20 61 ,3 



Moutarde blanche : graine 3 ,60 3,88 66,4 



Moutarde noire : graine :2,5o 2,71 69,4 



Cre55on ; tiges et feuilles 0,16 2,5i i3,9 



'Son àe fronie?it 8,27 3,90 "65, o 



