SÉANCE DU 2 2 AOUT I92I. /jlS 



Nous donnons ci-dessous le résultat de ces deux essais biochimiques qui 

 ont été faits sur des extraits liquides, aqueux, dont 100""' correspondaient à 

 loos de plantes fraîches : 



Melanipyrum arvense L. — L'essai a porté sur la plante entière, fleurie, cueillie 

 aux environs de Mantes le 9 juin 1921 et traitée par l'alcool bouillant 24 heures après. 

 On a obtenu les résultats suixants : 



Rotation initiale (/='.) ■- . —5° 28' 



Sucre réducteur initial pour 100"''' 0^,1.54 



Remarquons^'abord la forte rotation gauche qui est en faveur de la présence d'un 

 glucoside léxogjre. 



La quantité de sucre réducteur initial est faible. 



On a fait agir l'inverline. L'examen du liquide a donné, après l'action du ferment : 



Rotation après l'action de l'inverline — 5°34' 



Sucre réducteur pour 100™" 0*^,226 



Soit un changement de déviation vers la gauche de 6' et formation de 08,072 de 

 sucre réducteur pour ioo""\ Remarquons (|ue l'action de l'invertine est excessivement 

 faible et que les plantes phanérogames renferment généralement une plus forte quan- 

 tité de sucres hvdrolysables par l'inverline, sucre de canne libre ou combiné. 



On a fait agir ensuite l'émulsine. Sous l'action du ferment, le liquide a pris rapide- 

 ment une teinte noire très foncée, puis il s'est fait un abondant précipité noir. Malgré 

 la défécation à l'extrait de Saturne, l'examen polarimétrique était impossible et il a 

 fallu décolorer, au noir animal, la liqueur déféquée pour parvenir à l'examiner. 



Après une action de 29 jours, on a obtenu les résultats suivants ; 



Rotation après action de l'émulsine +i''i2' 



Sucre réducteur pour 100"'^'' i", 890 



Il y a donc eu un changement de déviation vers la droite de 6°46' avec formation 

 de 18,164 de sucre réducteur, soit un indice de réduction de 172. 



Melampyrum pratense L. — L'essai a été effectué sur la plante entière, cueillie 

 le 14 juin dans la forêt de Fontainebleau et traitée le lendemain par l'alcool 

 bouillant. 



Les résultats ont été les suivants ; 



R^o talion i^litiale ( / ^ 2) — 4° 37' 



Sucre réducteur initial pour 100""^ o?, 168 



Rotation après action de l'inverline. — 5° 2' 



Sucre réducteur après action de l'inverline o",226 



Rotation après action de l'émulsine +58' 



Sucre réducteur après action de l'émulsine. ... i», 190 



