SÉANCE DU 22 AOUT 1921. 429 



En résumé, dans divers organes rouges des plantes^ il. existe des anlhocya- 

 nides, à l'état libie, comme pigment coloré. Il est possible que ces substances se 

 forment en même temps que l'ensemble des pigments^ mais il est plus vraisem- 

 blable qu elles proviennent de r hydrolyse subie par l'anthocyanc pendant sa 

 disparition. En tout cas, la coexistence d'anthocyanines^ d'nnthocyanidines 

 et de pseudo- bases dans un même organe montre que ces substances ont entre 

 elles des relations étroites liées à la disparition du pigment rouge chez les végé- 

 taux. 



PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Sur la saponarine chez le Mnium cuspidatum. 

 Note ( ' ) de M. Antoine Kozlowski, présentée par M. Gaston Bonnier. 



Chez quelques plantes supérieures, on trouve une substance dissoute dans 

 le suc cellulaire, qui donne avec l'iode des réactions microchimiques sem- 

 blables à celles de l'amidon; cette substance a été nommée amidon soluble. 

 D'après les recherches de M. Dufour (-), de M. Barger ('') et de 

 M. Molisch ('), celte combinaison n'esl pas de Famidon, mais plutôt un 

 corps voisin de la saponarine du Saponaria officinalis et qui donne aussi 

 avec l'iode des réactions de l'amidon; c'est pourquoi M. Barger (1902), au 

 lieu du terme ancien amidon soluble, a proposé le terme de saponarine. 



Chez les plantes inférieures, cette substance se trouve plus rarement. 

 Parmi les 87 espèces d'Hépatiques étudiées par M. Molisch (191 1), une 

 seule : Madotheca platyphylla, contient de la saponarine. 



J'ai trouvé la saponarine chez la Mousse Mnium cuspidatum. Cette plante 

 contient, dans le suc cellulaire de la tige et des feuilles, la substance incolore 

 qui s'y trouve en dissolution; on peut facilement constater sa présence au 

 moyen de la solution d'iode. 



Réactions microchimioues. — La solution de i^ pour 100 d'iode dans l'iodure 

 de potassium à i pour 100 donne dans le suc cellulaire un précipité en forme 

 de granules {fig. i) ou de très petits cristaux en aiguille, constituant une 

 sorte de réseau {^fig- 2). 



Dans les feuilles jeunes, ce précipité est plus longtemps d'une couleur 



(') Séance du 16 août 192 1. 



(^) BllII. d. Soc. vaud. d. Se. nat., t. 21, 1888, n° 93. 

 (^) Ber. d. d. cheni. Ges., Bd 35, 1902, p. 1296. 

 (^) Ber. d. d. bot. Ges., Bd 29, 191 1. 



