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CSIMIE BIOLOGIQUE. — Influence delà température sur f utilisation du glucose 

 dans le déi^eloppement de T Asper^iWus niger. Note de MM. Emile-F. Ter- 

 RoixE et Kexé Wurmser, présentée par M. Guignard. 



Pour assurer le développement d^un microorganisme tel que V Aspergillus 

 nigcr^ il faut non seulement lui fournir les combinaisons chimiques dont il 

 tire les éléments de sa substance, mais encore les lui fournir en quantité 

 suffisante pour satisfaire aux besoins énergétiques nécessités par les syn- 

 thèses qu'il effectue. On peut par exemple faire développer V Aspergillus sur 

 le milieu suivant, dont la composition saline a été indiquée par Czapek : 



l\)ur 1000. 



Glucose 3ou 



Sulfate d'ammoniaque 5 



Phosphate monopotassique i 



Chlorure de potassium o,5 



Sulfate de magnésium .o,5 



Sulfate ferreux o,oi 



Sulfate de zinc o,oi 



Dans ce milieu le glucose fournit le carbone nécessaire à l'édification du 

 microorganisme; mais il en disparaît du milieu plus qu'en exige la teneur 

 en carbone du mycélium formé. Nous proposons d'appeler rapport d'utili- 

 sation le rapport du poids sec à' Aspergillus formé au poids sec de glucose 

 disparu. Il n'est pas douteux que les variations de ce rapport suivant la 

 composition chimique du milieu soient de nature à fournir des renseigne- 

 ments sur les processus de synthèse réalisés; car la consommation du glu- 

 cose, si elle couvre aussi les besoins respiratoires, correspond surtout a 

 ceux de la ci^oissance. Le développement de V Aspergillus esl plus ou moins 

 rapide selon la nature des substances qu'il utilise. Il faut donc recherchei^ 

 d'abord si le rapport d'utilisation varie ou non, pour un même milieu-, avec 

 la vitesse du développement. C'est pourquoi nous avons effectué des cul- 

 tures à diverses températures, dans le milieu précédemment défini, et pour 

 une concentration en ions H correspondant à />„ — 3,5. 



Les cultures, ensemencées dans des fioles d'Erlenmeycr contenant 5o^'"' 

 ou iGo""' du liquide stérilisé à iio°, étaient laissées à l'étuve pendant un 

 temps suffisant pour obtenir des récoltes comprises entre 0*^,1 et i^ de poids 

 sec. Dans ces conditions le glucose n'était pas entièrement consommé, ce 



