SÉANCE DU 24 OCTOBRE I921. n[^\ 



l'œuf de grenouille, est essentiellement | une cellule de réserve : plus de 

 20 pour 100 des substances sèches sont, en effet, des matières grasses. Il 

 semblerait donc que, de même que les tissus de réserve sont plus ou moins 

 riches en graisses suivant l'état de l'organisme dont ils font partie, les œufs 

 dussent être également de composition variable suivant l'état de l'orga- 

 nisme producteur. 



Puisqu'il n'en est rien, qu'il est par ailleurs inadmissible de supposer une 

 indépendance rigoureuse entre les œufs et l'organisme producteur, nous 

 avons été amenés à penser que s'il n'existe aucun rapport entre la composi- 

 tion des œufs et l'état des organismes, il en existe au contraire, et de très 

 précis, entre la masse des œufs produits, la quantité des matières grasses 

 qu'ils renferment, d'une part; le poids des organismes producteurs et la 

 quantité totale de graisse contenue dans ces organismes, d'autre part. 



En vue de déterminer le bien-fondé de cette hypothèse, nous avons, chez 

 un grand nombre de sujets recueillis absolument au hasard, mais présentant 

 entre eux de grandes différences de poids : 



i" Déterminé le poids des œufs ovariens à Fépoque de la ponte, le poids 

 total de l'organisme producteur et calculé le rapport de ces deux valeurs; 



2° Déterminé la teneur en substances grasses et lipoidiques totales des 

 ovaires, ainsi que la teneur de l'organisme total et calculé le rapport de ces 

 deux valeurs. 



On trouvera, dans les Tableaux ci-dessous, les résultats de quelques-unes 

 de nos déterminations : 



Relation entre le poids des œufs ovariens et le poids du corps. 



Poids total Poids Rapport pour 100 du poids 



du sujet. des œufs. des œufs au poids du corps. 



54,277...: 8,63o 



45,5oo 6,618 



40,500 6,020 



35,700 5,900 16 



3o,5oo 0,000 16 



28,000 3,45o i5 



Relation entre la quantité de substances grasses et lipoidiques 

 contenues dans les œufs ovariens et celle renfermée dans l'organisme total. 



Organisme total Substance pour 100 



(corps -f- œufs). Œufs. contenue dans les œufs. 



1,2265 0,867 70 



0,9246 o,665 71 



1,0765 0,7245 67 



0,7915 0,5265 66 



0,7605 0,5345 70 



i,i48 0,677 64 



C. R., 1921, 2- Semestre (T. 173, N* 17.) 5^ 



ID 



i4 

 i4 



