SÉANCE DU l4 NOVEMBRE I921. 98 1 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Viode chez les Laminaires. Note de M. P. Freundler, 

 et de M"'"" Y. Ménager et Y. Laurext, présentée par M. A. Béhal. 



Cette Note résuiiie les résultats de plusieurs centaines de dosages d'iode 

 et de nombreuses observations effectuées sur place aux îles Saint-Quay et à 

 Roscoff, en 1921, sur les principales Laminaires (L. Flexicaidis, Sacchaiina, 

 Clonstoni, etc.). 



Méthode d'analyse. — L'iode est extrait des algues par chauffage avec 

 une solution de bisulfite de calcium; on oxyde ensuite une partie aliquote 

 de la liqueur par KMnO' et Ton titre l'iodate formé par le procédé usuel 

 (Kl, HGl et hyposulfîte), après élimination du bioxyde de manganèse 

 par H-O- (*). La prise d'essai est de 200^ et la précision est de l'ordre de 

 2 pour 100, échantillonnage compris. Nos conclusions sont basées sur des 

 variations de la teneur en iode, comprises pour la plupart entre 20 pour 100 

 et 3o pour 100. 



Résultats généraux. — L Diminution du taux d'iode par dessiccation . — 

 Les Laminaires, quelles que soient les précautions prises, perdent, lors- 

 qu'elles sèchent, une quantité d'iode qui, surtout en été, peut atteindre 

 près de 5o pour 100 de la teneur primitive. 



Ainsi, des L. Saccharina^ récoltées le 7 juillet, ont donné à l'analyse, le 22 juillet, 

 os,7i2, et le 3 1 juillet, os,554 d'iode pour loo parties de matière sèche. Des L. FLeoci- 

 ca«/«, cueillies le 2 octobre, renfermaient le 4 octobre, is,883, et le 8 novembre, 

 1^4078 d'iode pour 100 parties d'algues sèches (-), 



Nous Ignorons actuellement ce que devient cet iode. Une seule expérience, 

 qui sera répétée aussitôt que possible, semble indiquer que des Laminaires 

 séchées et appauvries en iode, sont capables d'en récupérer lorsqu'on intro- 

 duit de nouvelles algues fraîches dans la pièce où elles se trouvent. 



En raison de cette diminution du taux d'iode, nous avons eu soin de 

 n'analyser, pour com.paraison, que des lots d'algues de même espèce, récoltés 

 en même temps, et séchés dans les mêmes conditions. - 



(') V. Algkr, Bull. Soc. chiin., 4« série, t. 11, p. 6i5. — Les détails opératoires 

 seront décrits ailleurs. Nous signalerons seulement ici qu'il est indispensable : 

 1° d'effectuer le traitement par JI-'O- à froid, pour éviter la catalyse de IO=*H; 2° de 

 se servir d'eau oxygénée exempte de stabilisateurs organiques; 3° d'employer un 

 excès de Kl et de HGl, et d'attendre au moins 3 heures avant de titrer l'iode libéré; 

 durant ce temps, l'essai doit être maintenu à l'obscurité. 



(-) Le dosage de l'eau a été fait par dessiccation à io;>, sur 5oS en général (voir 

 MoLLiARD, La Nutrition de la Plante, t. 1, p. 2). 



