SÉANCE Dy 19 DÉCEMBRE I921. ï4oi 



En résumé, peiidaiil la conscrvalion dus fniils, la maUirglion progresse 

 en ce sciis (jn'il y a diininulion de l'acidité dans de notables proportions, 

 alors que les matières sucrées éprouvent une perle moindre. Il est naturel 

 d'aHribuer ces peii(>s à une oxydation. Cependant, celles-ci se produisant 

 encore dans le vide, il fani admettre que la diminution de l'acidité n'est pas 

 uniquement imputable à une oxydation, mais qn'elle paraît devoir être 

 mise, eu partie, sur le compte d'uii dédoublement de nature diaslasique. 



CYTOLOGIE VÉGÉTALE. — Sur l'èvolution des grains d'alcurone du Ricin 

 pendant la germination. Note de M. Pieiîre Dangeard, présentée 

 par M. P. -A. Dangeard. 



Nous indiquons ici, comme suite à une précédente iNote ('), quelle est la 

 façon dont se comportent les grains d'aleurone dans l'albumen du Ricin 

 pendant la germination. Nous avons été amené comme précédemment, par 

 l'emploi systématique des colorations vitales, à noter séparément l'évolution 

 dans les cellules péiiphériques de l'albumen dont les corps aleuriques sont 

 pleins et dépourvus d'inclusions (- ), et les cellules profondes qui possèdent 

 lès enclaves bien connues depuis Pfeffer ('0 (cristalloïdes et globoïdes). 



Dans ia graine mùie, le vacuome des cellules périphériques est formé de grains 

 d'aleurone petits et isolés qui se colorent en totalité {fig. 1). • 



Lorsque la graine de Ricin a été mise à germer, il ne se produit d'abord qu'un 

 gonflement des grains d'aleurone qui conservent une forme arrondie ou ovale. A 

 l'époque où se fait la rupture de la coque de la graine, on constate une déformation 

 progressive des grains d'aleurone qui prennent une forme étoilée ou s'étirent en 

 filaments : ils finissent par se trouver réunis en un réseau dont les trabécules 

 sont très fins, tandis ijue les points d intersection sont occtipés par dés masses plus 

 importantes de métachromaline, qui correspondent aux. grains d'aleurone primitifs. 

 Ce réseau se gonfle ensuite lorsque la germination s'avance. Sur des plantules dont 

 la radicule n'a que i'''",^ de longueur, il n y a plus déjà que de gros réseaux ou bien 

 deux ou trois grosses vacuoles isolées. Plus tard, on ne trouve plus dans les cellules 

 qu'une vacuole unique de grande taille qui se colore d'une façon de moins en moins 

 intense par le colorant vital. La couche externe de l'albumen ne tarde pas ensuite à 



(*) Pierre Dangeard, Sur la formation des grains d^aleurone dans l'albumen du 

 Ricin {Comptes rendus, t. 172, 1921, p. 85-). 



(^) Après coloration vitale seulement, car certains réactifs, comme l'alcool, font 

 î(pparattre de petites granulations précipitées. 



(*) W. Pfeffeii, Untersuchungen uber die Prot.einkôrner und die Bedeutung des 

 Asparagins beim Keimen der Samen {.Tahrb. f. wiss. Bot., vol. 8, 1872, p. 429, S^S), 



