SÉANCE DU 27 DÉCEMBRE I921. 14/1 



couclics d'épaisseur usuelle, de 5 poui- 100 en six mois jusqu'à 3o pour 100 

 au bout de six ans. 



Des expériences sont instituées pour préciser la nalure de cette hydrata- 



tion el la manière dont elle agit sur l'aclix it(' 



CHIMIE. — Relations entre les propriétés moléculaires et la capacité de fixation 

 d'iode de certains liydrocarhiu es . Note de M. Paul Woog, présentée par 

 M. Brillouin. 



La rigidité élastique des' molécules des corps gras, que nous avons 

 indiquée comme l'un des facteurs de l'onctuosité ('), est, à notre avis, 

 influencée par la présence des liaisons carbonées multiples. En considérant 

 les valences non satisfaites comme amoindrissant la rigidité, on peut classer 

 les huiles grasses au moyen du quotient de leur volume moléculaire par la 

 proportion de liaisons multiples contenues dans une molécule moyenne, et 

 irée de la valeur de l'indice d'iode. 



Si l'on étudie aussi à ce point de vue les liuiles minérales, (m n'obtient 

 que de faibles indices d'iode (iode fixé pour 100), et ceux-ci ne montrent 

 qu'une augmentation légère accompagnant la complication de la molécule. 

 En rapportant la quantité d'iode absorbé au poids moléculaire, on constate 

 une élévation qui suit l'accroissement de la molécule, mais certains écarts 

 s'opposent à une relation régulière entre les deux séries de valeurs; de leur 

 coté, les valences incomplètes ne sont pas mises en évidence. 



Nous avons déduit la proportion de doubles liaisons, de la surface occupée 

 sur l'eau par une molécule moyenne d'huile; l'étalement de ces corps sur 

 l'eau n'est du, en effet, qu'à la présence « active » de ces doubles liaisons, à 

 chacune desquelles l'expérience permet d'attribuer une aire de 



20 X lo"'" cm^. 



Dans ces mesures, nous considérons les molécules saturées comme repo- 

 sant, en nombre d'assises variables, sur la couche monomoléculaire non 

 saturée en contact avec l'eau. Si nous calculons alors le poids d'iode corres- 

 pondant à ces doubles liaisons (une double liaison ('-quivalant à deux atomes 

 d'iode) puis que nous retranchions les chiflres trouvés des valeurs d'iode 

 que nous avons vues précédemment être absorbées par molécule, il reste 



(') Paul Woog, Comptes rendus, t, 17o, 192 1, p. 3o3 et 087. 



