SÉANCE DU 27 DÉCEMBRE I921. l483 



à laquelle la greffe est faite et suivant les échantillons. L'inuline est arrêtée 

 au niveau du bourrelet chez ces sortes de grefTes. Récemment, M. H. Colin 

 et M"" Y. Trouard-Riolle ont confirmé ces faits, et, après avoir désigné 

 sous le nom de greffes totales des greffes qui étaient faites à o™,8o du sol, ils 

 ont conclu que le Topinambour affirme son autonomie en fabriquant de 

 l'inuline exclusivement ou presque avec les matériaux dextrogyres fournis par 

 le Grand Soleil . J'ai montré, dans une piécédente ^«ote et dans un Mémoire 

 plus étendu ('), l'exagération de ces conclusions. On ne peut appeler 

 greffes totales des symbioses dans lesquelles l'hypobiote, possédant o"*, 80 

 de tige verte, assimile pour son propre compte et ne fabrique de l'inuline 

 par lui-même (-). Je l'ai prouvé en décapitant des Topinambours à des 

 hauteurs variées, maintenus vivants à l'aide de quelques feuilles d'appel; 

 ceux-ci se tuberculisent et la valeur des réserves est fonction de la longueur 

 de la tige ainsi que du nombre et de la valeur fonctionnelle des feuilles 

 qu'on leur laisse; par ailleurs, j'ai montré expérimentalement que la tuber- 

 culisation n'était |)oint sensiblement proportionnelle au volume et aux poids 

 de l'appareil végétatif du Grand Soleil, comme cela aurait dû être si celui-ci 

 commandait seul la fonction de réserve du Topinambour. 



J'ai repris, cette armée, ces expériences et j'en ai fait de nouvelles. J'ai 

 greffe le Grand Soleil sur le Topinambour et sur le Petit Soleil vivace, au 

 voisinage du sol. L'hypobiote, bien que très réduit comme dans mes expé- 

 riences antérieures, a donné des tubercules, mais de poids très inférieur à 

 ceux des témoins. Tandis que, chez ceux-ci, les poids des tubercules 

 variaient entre ^^^,Ç)io et 6*^8,820, ces poids oscillaient entre 12^ et 3iof^, 

 chez les Topinambours portant des Soleils; entre 289^ et 655^, chez les 

 Topinambours portant des Helianthus orgyalis; entre 35^ et 247^. chez les 

 Helianthus multiflorus portant des Soleilsannuels. Ceci démontre de la façon 



(') LucFEN Daniel, Comptes rendus, 1920, et Le greffage^ sa théorie et ses applica- 

 tions rationnelles {Bulletin de la Direction des recherches et inventions, P^ris, 

 août 192 1). 



(2) /V propos du reproche qui m'a été fait {Comptes rendus, 1921), d'ignorer que les 

 cellules clilorophylliennes du Topinambour ne contiennent pas d'inuline, mais seule- 

 ment les cellules incolores, je ferai remarquer que j'ai signalé, cinq ans avant \ ochling 

 (1894), qu'il en est ainsi dans les bractées de Tinvolucre des Composées à inuline {C. R. 

 Soc. Biol., 9 mars 1889), et j'ai cité sous ce rapport l'involucre des //e/iaA^//^«.<f dans ma 

 thèse (1890). J'ai également, le premier, trois ans avant Vôchling, indiqué Tarrèt de 

 l'inuline au niveau du bourrelet {Comptes rendus, 1891), dans les greffes de Compo- 

 sées dont l'une fabrique de l'inuline et dont lautre n'en fabrique pas. 



