Physiologie, Biologie, Anatomie und Morphologie. 293 



nicht links, sondern rechts dreht und bei der Behandlung mit mineralischen 

 Säuren nicht Arabinose, sondern eine Zuckerart liefert, welche mit der 

 Galaktose, einem Spaltungsproduct des Milchzuckers, sich als identisch 

 erweist. 



Das Galaktin ist besonders in den amylumfreien Leguminosen- 

 samen (Luzerne, Klee, Ginster, Honigklee, Akacien etc.) reichlich 

 enthalten und scheint auf die Testa localisirt zu sein. Die oben 

 erwähnte chemische Eigenthümlichkeit gestattet vielleicht, es als 

 einen Theil der Materialien zu betrachten, aus denen die weib- 

 lichen Herbivoren den Milchzucker bilden; einen Körper, dessen 

 Ursprung bisher noch unbekannt war und dessen Vorhandensein 

 im Pflanzenreiche mit Sicherheit nur von Bouchardat im Safte 

 von Achras Sapota nachgewiesen worden ist. Abendroth (Leipzig). 

 Meyer, Arthur, Ueber Gentianose. (Zeitschr. f. physiolog. 

 Chem. Bd. VL 1882. p. 135—138.) 



Die Darstellbarkeit eines stark alkoholischen Branntweins aus 

 den Wurzeln verschiedener Gentiana-Arten lässt das Vorhanden- 

 sein einer grösseren Menge gährungsfähiger Körper im Safte dieser 

 Pflanzen vermuthen und zwar liegt, da in den saftigen Organen 

 keine Stärke und nur etwa 6 "/o 0«! enthalten ist, die Wahrschein- 

 lichkeit nahe, dass der fragliche Körper als Reservestoff zu be- 

 trachten ist und voraussichtlich zu den Zuckerarten gehört. 



Zur Isolirung desselben wurde der Saft von (im September gesammelter) 

 Gentiana lutea mit Alkohol versetzt, die vom Niederschlag (einem Gemenge 

 von linksdrehendem Gummi, Proteinstoffen etc.) getrennte Lösung einer 

 fractionirten Fällung durch Aether unterworfen, die einzelnen Fractionen 

 wiederholt mit kochendem Alkohol behandelt und die so gewonnene Lösung 

 unter einem Exsiccator über Aetzkalk der Krystallisation überlassen. 



Nach einigen Monaten fand eine Ausscheidung von Sphäro- 

 krystallen statt, welch' letztere, durch Ümkrystallisiren gereinigt, 

 weisse, kaum süss schmeckende, in Wasser leicht lösliche, bei 

 210° schmelzende, zu dichten Gruppen verwachsene Täfelchen 

 darstellen. Dieser, vom Verf. Gentianose genannte Körper hat 

 die empirische Formel 63^116603,, bräunt sich mit concentrirter 

 Schwefelsäure wie Rohrzucker, reducirt die Fehling'sche Lösung 

 nicht, hat vielleicht Birotationsvermögen , gährt mit Hefe sofort 

 und liefert beim Erhitzen mit verdünnter Schwefelsäure einen 

 links drehenden, ebenfalls leicht gährungsfähigen, syrupösen Invert- 

 zucker, der die Reductionsfähigkeit für Fehling'sche Lösung 

 wie Traubenzucker zeigt und vielleicht — das Nähere konnte 

 wegen Mangel an Material nicht festgestellt werden — ein Gemisch 

 von Laevulose und Dextrose darstellt. Nach alledem scheint die 

 Gentianose dem Rohrzucker nahe zu stehen. Abendroth (Leipzig). 

 L Salomon, F., Die Elementarzusammensetzung der 



Stärke. (Journ. f. prakt. Chem. N. F. Bd. XXV. 1882. 



p. 348-362.) 

 n. , Zur Kenntniss der Elementarzusammensetzung 



der Reisstärke und der quantitativen Bestimmung 



derselben. (1. c. Bd. XXVL 1882. p. 324—333.) 



Da neuerdings die Richtigkeit der von Mulder für die 

 Stärke festgesetzten und seither fast allgemein acceptirten Formel 



