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En 1903 Cliodat et Bach ( ') ont décrit une méthode par laquelle on met 

 en évidence la présence de peroxydes dans la cellule vivante. En même 

 temps ils montraient la localisation du ferment oxydant TLaccase de Ber- 

 trandj dans les plastides amylogènes du périderme de la pomme de terre. 

 Malheureusement cette belle réaction ne réussit que difficilement à cause 

 de la difficulté de choisir, dans ce périderme, les cellules jeunes à l'état 

 voulu et aussi à cause du danger qu'il y a d'altérer, par traumatisme, les 

 cellules très délicates sur lesquelles il s'agit d'expérimenter. Nous avons 

 cherché à améliorer cette méthode, soit en choisissant d'autres objets, soit 

 en modifiant les proportions des substances qui entrent dans la composition 

 du réactif. 



Nous utilisons à cet effet les pousses étiolées de pomme de terre. Les 

 plastides y sont incolores; les tissus fermes se laissent facilement sectionner 

 au rasoir. On a soin de ne pas faire des coupes trop minces. Celles-ci sont 

 mises dans une solution de glucose à 8 pour 100 puis après 5 minutes elles 

 sont transportées dans une solution neutre de pyrogallol, fraîchement pré- 

 parée, à 0,8-1 pour 100. 



(On sait avec quelle rapidité ce phénol est altéré à l'air, même en solu- 

 tion très faiblement alcaline. Cette dernière est toxique dans les conditions 

 indiquées, le plasma est dénaturé, le noyau coloré en violet bistre, etc.) 



Les coupes sont laissées pendant un temps (jui varie de 4'-io'> dans le 

 réactif, en couche mince, ce qui facilite l'accès de l'air, nécessaire pour 

 l'oxydation. 



Dans ces conditions, les cellules épidermiques et hypodermiques 

 s'altèrent rapidement, tandis que celles de l'écorce interne et surtout celles 

 de la moelle gardent longtemps leur intégrité. On observera donc de pré- 

 férence ces dernières. On y verra au bout d'un temps variable ( io'-i5'), 

 dans la cellule légèrement plasmolysée, se faire la réaction cherchée. La 

 plasmolyse doit être typique, c'est-à-dire que le sacecloplasmique doit pré- 

 senter un contour défini; il est alors lié à la membrane par quelques filets 

 hyalins; le noyau, resté incolore, est entouré par une enveloppe proloplas- 

 mique normalement granuleuse (et non lloculéc), qui contient les plas- 

 tides, les uns sans amidon, les autres déjà amylogènes, les troisièmes repré- 

 sentant, sur le dos des grains d'amidon, la calotte caractéristique bien 

 connue. Par la formation de purpurogalline, ces plastides sont devenus 



(') Chodat et Bacfi, Compte rendu des séances de la Société de Physique et 

 d'' Ilisloire naturelle de Genève, igoS (Archives), 



