SÉANCE DtJ 3l JUILLET 1922. 289 



d'une membrane de collodion appauvrit notablement ce liquide en azote et 

 phosphore en arrêtant les molécules les plus grosses. D'ailleurs une tempé- 

 rature de 100° produit un effet analogue en ce qui concerne l'azote; mais il 

 convient de faire des réserves sur la façon dont se comporte le phosphore 

 à cet égard. 



PHYSIOLOGIE. — Sur Vimportance du zinc dans V alimentation des animaux. 

 Expériences sur la souris. Note (' ) de MM. Gabriel Bertrand et 

 B. BEtfzox, présentée par M. Roux. 



Quand on examine les variations de la teneuren zinc des jeunes animaux, 

 parallèlement à leur teneur en fer, on est conduit à supposer que le zinc 

 joue un rôle dans les échanges nutritifs et le développement général de 

 rindividu (^). Nous avons essayé de mettre directement ce rôle en évi- 

 dence. Malgré les difficultés de l'entreprise, nous avons été assez heureux 

 pour réussir en opérant sur la souris. 



Nos expériences ont consisté à comparer deux lots de souris d'une même 

 portée, nourries comparativement avec des aliments débarrassés de zinc et 

 avec les mêmes aliments additionnés d'une quantité connue et très petite 

 de ce métal. Si l'on se rappelle qu'une souris adulte ne renferme pas plus 

 de quelques dixièmes de milligramme de zinc, dont un dixième est déjà 

 apporté à la naissance (^), on comprend que la première difficulté à 

 résoudre a été de préparer des aliments assez purs pour ne pas fournir de 

 zinc au lot carence pendant la durée d'une expérience. 



Une telle purification a entraîné comme conséquence la soustraction de 

 ces facteurs alimentaires, de nature inconnue, que l'on désigne de diffé- 

 rentes manières et, notamment, sous le nom de vitamines. Or il n'était pas 

 possible d'ajouter certains de ces facteurs aux aliments purifiés, par 

 exemple le facteur B sous la forme d'extrait de levure, sans introduire en 

 même temps un peu de zinc. Nous avons donc dû nous résoudre à sou- 

 mettre les animaux à un régime particulièrement carence, avec tous les 

 risques de terminaison fatale qu'il comporte. Malgré cette nouvelle diffi- 

 culté, le but que nous poursuivions a pu être largement atteint. 



Les souris mises en expériences ont été séparées de leur mère au moment 



(') Séance du 2/4 juillet 1922. 



(■-) Gabriel Bertrand et R. Vladesco, Comptes rendus, t. 173, 1921, p. 54. 



(*) Gabriel Bertrand et R. Vladesco, Comptes rendus^ t. 172, 1921, p. 768. 



