SÉANCE DU 25 SEPTEMBRE I922. 491 



peadant 20 heures à 180°, on a observé la formation de 9 pour 100 de pyru- 

 vate. Le dosage a été effectué en passant par Tintermédiaire de la phénvl- 

 hydrazone de Facide libre en la titrant alcalimétriquement. 



Dans Toxydation lente à froid par agitation à la lumière, le lactate 

 d'éthyle subit un autre mode d'oxydation avec formation d'aldéhyde et de 

 gaz carbonique 



CH^ - CH^OH - CO^ H^ + =r CH^ - COH + CO^ + C^ H' OH. 



Il V aurait donc deux modes d'oxydation possibles du lactate, en quelque 

 sorte indépendants l'un de l'autre et aboutissant Tun au pyruvate d'éthyle, 

 l'autre à l'aldéhyde. 



Étendue à l'action des oxydants sur l'acide lactique, cette observation en 

 explique la complexité; limitée au cas actuel d'oxydation directe par l'air à 

 chaud, elle explique les réactions secondaires qui limitent la formation 

 d'étherspyruviques ainsi que les insuccès rencontrés dans l'intervention des 

 catalyseurs. 



Le glycolate d'éthyle GH^OH- GO'C-H^ s'oxyde également à l'air en 

 donnant du glyoxylale d'éthyle qu'on peut caractériser par sa phénylhydra- 

 zone et par la coloration rouge qu'il donne avec l'ammoniaque. L'avenir 

 montrera si cette propriété des a-oxyacides est générale. 



Du point de vue biologique, ces expériences sont en accord avec la con- 

 ception de deux modes d'oxydation de l'acide lactique dans l'organisme 

 animal ou végétal 



CH3-GIIOH-CO^H.-0(^j^3_cOH+COM-H^O 



Ces deux modes ne seraient pas successifs; ils pourraient coexister ou se 

 substituer. Dans les deux cas, l'oxydation plus complète aboutit à l'acide 

 acétique. Mais si l'on envisage les processus de réduction ou de conden- 

 sation ultérieurs, la diiïérence est d'importance, surtout si, pensant au méta- 

 bolisme végétal, on évoque l'aptitude particulière que possède l'acide pyru- 

 vique à l'édification des molécules azotées complexés, soit isolément, soit 

 en conjonction avec les aldéhydes, 



