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H. dan. En 1906, Goris et Mascré(^), au cours de divers traitements sur 

 de nombreux champignons, signalent la présence de ce composé chez le 

 Tricholoma Georgii Fr., ainsi que chez le Psalliota campestris Fr. Leurs 

 recherches demeurent infructueuses pour les autres espèces traitées. 



La découverte chez les végétaux d'un produit que l'on croyait être exclu- 

 sivement un produit d'excrétion de l'activité animale ne laissa pas que de 

 surprendre ces auteurs, et Goris et Mascré ne firent part de leurs observa- 

 tions qu'après avoir répété leurs expériences plusieurs années de suite : ils 

 craignaient, en effet, la contamination toujours possible par des déjections 

 animales. 



De nouvelles méthodes permettent aujourd'hui de caractériser de façon 

 plus sensible la diamide carbonique; elles nous ont permis sa recherche et 

 son dosage chez les champignons supérieurs. 



L'uréase existe chez tous ou presque tous les Basidiomycètes et Ascomy- 

 cètes. On l'y rencontre en quantité plus ou moins grande suivant les espèces 

 et suivant les genres. La méthode qui nous a permis de caractériser ce fer- 

 ment est la suivante : 



On introduit os,5o à i? du champignon dans de petites fioles stériles de 60*^™'; on y 



ajoute 3o*^™^ d'une solution d'urée — dans l'eau toluénée. On bouche a^ec un tampon 

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de colon maintenant un ])apier de tournesol humecté. Des flacons témoins avec l'urée 

 d'une part et le champignon d'autre part, dans l'eau distillée, permettent de s'assurer 

 de la valeur de la réaction. Le tout est porté àl'étuve à 37°. Le bleuissement du papier 

 de tournesol indique la décomposition de l'urée et par suite la présence d'uréase. 

 Il est indispensable de suivre la réaction d'heure en heure, car certaines espèces, peu 

 riches en uréase, donnent un résultat négatif au bout de la première heure, qui devient 

 positif dans la suite. 



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Un dosage titrimétrique, au moyen d'une solution — de HCI, en présence d'hélian- 

 thine, nous renseigne sur l'activité du ferment. 



Cette activité est variable suivant les espèces, très grande pour certaines, 

 faibles ou nulles pour d'autres. Elle diflere aussi suivant les parties des 

 Champignons employés, et si l'on étudie séparément le pied, le chapeau et 

 l'hyménium, on constate que ce dernier jouit à lui seul de presque toute 

 l'activité fermentaire du champignon. 



L'uréase existe chez presque tous les genres, et le nombre des espèces 

 essayées jusqu'à ce jour atteint près de 200. Toutefois les Amanites et 

 Lépiotes examinées nous ont donné des résultats négatifs. T/uréase 

 fait également défaut chez les Lycoperdon^ chez P/ufeiis ccivinus Schœff., 



(*) Comptes rendus^ t. 147, 1908, p. i488. 



