SÉANCE DU 9 OCTOBRE I922. 590 



violette, on obtient une coloration rouge, et en traitant par les alcalis, une 

 couleur jaune; caractères des anthocyanes. 



Le chromogène jaune, traité par l'eau oxygénée, se comporte comme 

 avec l'oxydase, tant comme coloration que comme intensité de couleur. 

 Enfin, ce chromogène, agité avec de l'alcool amylique, cède une partie du 

 pigment à l'alcool. Cet alcool amylique, chaufle avec de l'acide chlorhy- 

 drique à 20 pour 100, ne se colore pas en rouge, mais si l'on traite cet alcool 

 par l'oxydase on obtient immédiatement la coloration violette. 



Par conséquent, ccst par oxydation et non pas par réduction que ce chro- 

 mogène se transforme en pigment violet de nature (inthocyamque. 



Dans nos expériencss nous avons opéré de façon à nous écarter le moins 

 possible des conditions naturelles dans lesquelles se produisent, chez les 

 plantes, les phénomènes que nous avons étudiés. C'est pour cela que nos 

 recherches ont été faites sur l'extrait simplement obtenu par broyage des 

 fleurs dans l'alcool dilué, extrait qui contient toutes les substances qui 

 prennent part à la formation du pigment violet par voie naturelle. Nous 

 avons renoncé à obtenir des corps à l'état pur par des traitements chimiques 

 compliqués, car ces traitements sont susceptibles de donner des produits 

 se rapprochant peut-être des pigments naturels, mais pouvant aussi en 

 différer par beaucoup de propriétés. 



BIOLOGIE VÉGÉTALE. — Sur la relation existant entre Vanthocyanine 

 et les oxydases. Note de M. Maiîcel Mirande, présentée par M. Guignard. 



Quelques auteurs, et moi-même parmi les premiers, avons attiré l'atten- 

 tion sur la relation qui existe, dans les tissus végétaux, entre la présence des 

 anthocyanines et celle des oxydases; les observations nouvelles qui suivent 

 mettent en lumière cette relation avec une précision particulièrement 

 remarquable. Ces observations sont faites sur des bulbes de Lis qui, à leur 

 état normal souterrain, n'ont pas d'anthocyanine, mais qui en produisent 

 à la lumière et dans des assises strictement localisées, ainsi que je l'ai 

 montré dans des Notes précédentes. 



La recherche des oxydases, dans les écailles de ces bulbes, a été faite par 

 les principales réactions microchimiques employées dans ce but et qu'il est 

 inutile de rappeler ici. 



Dans les écailles encore non pigmentées, seules les assises sous-épidcr- 

 miques, qui sont celles qui se pigmenteront plus tard à la lumière, donnent 

 les réactions oxydasiques; il n'y a pas d'oxydase dans les cellules de la 



