SÉANCE DU 23 OCTOBRE I922. -723 



Teneur en substances grasses et lipoïdiques exprimée en grammes 

 par kilogramme d'animal. 



h 

 Nombre Valeurs 



déterminations. moyennes. extrêmes. 



Sujets morts d'inanition : 



S^ouris -j 23,6 23,3 à 26,2 



Oheaux {Vidua principalis) . ,. 8 24,35 22,2 à 26,0 



Sujets morts d'avitaminose : 



Souris i5 29,0 23,9335,7 



Oiseaux ( Vidua principalis). . . 9 24,7 18.8 à 3i, 2 



Il ressort de ces cliiftres que l'inanition est évidemment poussée très loin 

 lors delà mort par avitaminose; elle ne peut, cependant, être considérée 

 comme la cause unique de la mort, puisque celle-ci peut survenir pour des 

 teneurs en corps gras de beaucoup supérieures (35,7 au lieu de 23,6 dans le 

 cas de la souris; 3 1,2 au lieu de 24,35 dans le cas de la veuve) à celles qui 

 caractérisent la mort par inanition. 



iMais ii y a plus. Dans les derniers jours, souffrant d'accidents nerveux, l'animal 

 avitaminose n'ingère presque plus de nourriture; il surajoute l'inanition à l'avita- 

 minose. 



La comparaison entre inanition et avitaminose doit donc se faire en prenant des 

 sujets avitaminoses lors de l'apparition des accidents. C'est ce que nous avons fait en 

 déterminant comparativement le taux des corps gras du muscle pectoral chez des 

 pigeons normaux, morts d'inanition ou sacrifiés au début des accidents d'avitaminose 

 résultant d'une alimentation unique au riz poli. 



Teneur en substances grasses et lipoïdiques exprimée en grammes 

 par 100^ de tissu sec du muscle pectoral de pigeon. 



Morts Sacrifiés lors de l'apparition 



Normaux. d'inanition. des accidents nerveux. 



14,2 6,o4 9,54 



9,5o 5,93 12,3 



i3,i 5,90 i4,5 



'4,4 6,18 17,0 



» » 19? 3 



Les accidents nerveux apparaissent donc, comme le montrent les données acquises, 

 alors que l'organisme possède encore d'abondantes réserves. 



