SÉANCE DU 23 OCTOBRE I922. 727 



cules très iiombreuses, mais petites, donnant à l'ensenrible de la cellule un 

 aspect muriforme bien connu. A ce stade, l'élément est incapable de fixer 

 directement la graisse dans le sang, donc de se colorer vitalement par le 

 rouge écarlate donné avec Talimentation. 



.Mais la graisse augmentant, il y a, à un moment donné, interversion 

 rapide de la structure. La graisse est présente sous forme d'une seule gout- 

 telette de graisse, qui remplit la totalité de la cellule. Celle-ci est, à cet 

 état, capable de fixer directement les hémoconies du sang et de se colorer 

 vitalement par le rouge écarlate. Cette interversion est plus qu'un fusion- 

 nement des petites gouttelettes de graisse en une seule; elle comporte un 

 changement d'état colloïdal. Le contenu de la cellule semble être devenu 

 une suspension de particules protoplasmiques aqueuses dans un milieu de 

 dispersion huileux. 



Ces notions semblent être mises en évidence d'une façon particulière- 

 ment nette, au niveau d'un organe adipeux assez curieux qui se trouve situé 

 dans la région de la nuque chez le Rat blanc et qui a reçu le nom, assez 

 impropre d'ailleurs, de glande de la nuque ou glande nuchale. La signifi- 

 cation physiologique de cet organe est mal connue; on l'a comparé à une 

 glande à sécrétion interne du type du corps jaune. Je ne discuterai pas ici 

 ce point de vue, ne voulant envisager qu'un cjiçs mécanismes de son fonc- 

 tionnement. 



Cet organe est constitué, par des groupes de lobules adipeux de deux 

 types. Les uns sont de couleur brune et d'aspect opaque ; ils sont consti- 

 tués par des cellules adipeuses renfermant des gouttelettes de graisse nom- 

 breuses, petites et serrées, du type antérieur à l'interversion de structure. 

 Les autres lobules sont blancs et translucides; ils sont constitués par des 

 éléments adipeux typiques, avec une seule goutte huileuse remplissant 

 toute la cellule, en somme au stade postérieur à l'interversion. On trouve 

 ainsi, dans cet organe, les deux types fondamentaux d'éléments adipeux. 11 

 est donc facile d'étudier comparativement les propriétés respectives de 

 ceux-ci. 



La différence de constitution colloïdale de la graisse dans ces »deux 

 variétés de cellules est facilement mise en évidence par le procédé de la 

 tache. Quand, dans un mélange eau-huile, la phase interne est l'huile, la 

 phase externe l'eau, ce mélange mouillera le papier de soie qui viendra à 

 son contact; il ne le graissera pas; la tache formée séchera, et disparaîtra 

 vite. Quand, dans le mélange eau-huile, l'eau forme la phase interne et 

 Ihuilela phase externe, ce mélange graissera le papier, il ne le mouillera 



