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On s'assure aisément qu'il en est ainsi, en effectuant dans les mélanges 

 des prises successives que l'on fait agir, pendant un temps 1res court, à 

 l'étuve à 39°, sur une substance facile à digérer telle que la gélatine par 

 exemple. Grâce à cette méthode on réduit au minimum les modifications 

 secondaires que subissent, dans leur évolution, les mélanges portés à Fétuve 

 en présence de la matière à digérer et Ton évalue assez exactement la quan- 

 tité de trypsine qu'ils renferment à un moment donné. 



Dans la pratique nous portions les prises successives, convenablement 

 diluées, sur les tubes renfermant 2'''^' de gélatine à 5 pour 100, que nous 

 abandonnions à l'étuve 5, 10 ou i5 minutes au plus. Pour la plupart des 

 sucs pancréatiques que nous avons utilisés (sucs de secrétine recueillis 

 chez les chiens à jeun) la libération de la trypsine était au maximum quand 

 nous obtenions, dans les conditions précises des essais que nous venons 

 d'indiquer, et après un temps d'action de i5 minutes à 89°, la liquéfaction 

 complète de la gélatine (absence ultérieure de gélifîcation à 7'') avec une 

 dose de suc ne dépassant pas o'^'"',oo2 à o""',oo3. 



C'est, en général, lorsque ce degré d'activité est atteint, que l'on peut 

 tenter d'activer un suc neuf en lui ajoutant une certaine quantité du suc 

 initial soumis à 0° à l'action de la kiupse. Pour cela, ajoutons à ^ de suc 

 neuf, -^ de suc kinasé (suc I) dont le maximum d'activité a été atteint par 

 exemple après un temps de séjour de 48 heures dans la glace fondanle et 

 maintenons ce second mélange (suc II) à la même température de 0°. En 

 utilisant la technique, précédemment décrite, nous constaterons qu'au bout 

 de quelques heures.il aura acquis, dans son ensemble, la même activité que 

 lepremier(sucl). La prise faiteaprès4 heures et demie par exemple, liqué- 

 fiera complètement la gélatine à la dose deo""',oo3 enmoinsde 1 5 minutes. 



De cette expérience, on peut déjà conclure qu'un suc pancréatique 

 activé à 0° par l'entèrokinase possède, lui-même, des propriétés activa- 

 trices, et que celles-ci ne sont plus vraisemblablemeni imputables à la 

 kinase. En effet, tandis que, dans l'expérience dont il s'agit, le suc initial 

 (suc I) a demandé 48 heures pour libérer la totalité de sa trypsine, le suc II 

 10 fois moins riche en kinase que le précédeni s'active au même degré en 

 un temps infiniment plus court, soit en moins de 5 heures. Hépétons, d'ail- 

 leurs, la même expérience en utilisant maintenant le suc II et ajoutons 

 encore à -^ de suc neuf jj de ce second suc activé. Après avoir abandonné le 

 mélange (suc III) à 0°, pendant quelques heures, nous observons qu'il a 

 acquis, à son tour, la même activité que les précédents : comme eux, il 

 liquéfie la gélatine à la dose deo""',oo2ào'''"\oo3 en l'espace de 1 5 minutes. 



