SÉANCE DU l3 NOVEMBRE 1922. 887 



Dans ces expériences nous pouvons voir que les réductions avec alliage 

 donnent les mêmes résultats que par l'emploi de l'hydrogène seul. 



D'autre part il résulte de nos expériences de réduction de mélanges 

 fondus de fer et d'oxyde de manganèse, et de fer et de silice, que la 

 méthode de l'alliage ne permet pas de réduire l'oxyde de manganèse dans 

 des proportions supérieures à 2MnO pour 1000 d'alliage ('). Pour le 

 mélange fondu de silice et de fer la réduction ne peut être indiquée avec 

 certitude, les quantités d'eau pesée étant de l'ordre des corrections à 

 effectuer. 



CHIMIE ORGANIQUE. — Neutralisation de F acide tartriqiie en présence de chlo- 

 rures métalliques. Zone neutre et tampon. Note de M. L.-J. SimoiV. 



La notion de tampon qui s'est rapidement imposée en biologie a été 

 introduite en 1900 par Fernbach et Hubert (^) à propos du rôle joué par 

 les phosphates dans les actions diastasiques. Entre le phosphate monoso- 

 dique neutre à l'hélianthine et le phosphate disodique neutre à la phtaléine 

 s'étend une zone neutre aux deux réactifs. Un mélange des deux sels est 

 donc neutre aux deux réactifs et conserve cette neutralité si l'on y introduit 

 de petites quantités d'acide ou d'alcali. Il joue donc un rôle protecteur 

 vis-à-vis des diastasés contre les changements brusques d'acidité ou d'alca- 

 linité que Fernbach et Hubert ont voulu souligner par Fexpression de 

 tampon. 



Le mélange des deux tartrates est également un tampon . Il a été signalé Q) 

 précédemment que par addition de chlorure de calcium à du tartrate mono- 

 potassique, la neutralité à l'hélianthine fait place à l'acidité : le seuil d' acidité 

 est rapproché par cette addition. Au point de vue de la filtrabilité des dias- 

 tasés et de leur action en général, c'est là un fait très important. En outre, 

 comme l'addition de chlorure de calcium ne modifie pas la neutralité du 

 tartrate dipotassique à la phtaléine, la zone neutre se trouve rétrécie, voiremême 

 supprimée. L'effet du tampon s'amoindrit et peut même s'évanouir. A ces 

 deux points de vue il m'a paru utile de soumettre d'autres chlorures au 

 même examen. 



(') Alliage, 10 pour 100 Gii, 90 pour 100 Sb. 

 (^) Comptes rendus, t. 131, 1900, p. 298. 

 (') Comptes rendus^ t. 17o, 192:^, p. 620. 



