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CHIMIE VÉGÉTALE. — Su?' la présence d'aucubine et de mèlampyrite dans 

 plusieurs espèces de Mélampyres . Note de M"^ 3Iarie Braecke, pré- 

 sentée par M. L. Guignard. 



En 1921, j'ai montré, avec M, Bridel, que la coloration noire prise par 

 deux espèces de Mélampyres au cours de leur dessiccation était due à la 

 présence d'un glucoside hydrolysable par Témulsine ('). Nous avons extrait 

 ce glucoside à l'état pur et cristallisé d'une de ces deux espèces le Melam- 

 pyrum arvense L. (")et nous avons reconnu que c'était de l'aucubine, gluco- 

 side des graines ài^ Aucuha japonica L. J'ai recherché si l'aucubine existait 

 également dans trois autres espèces du même genre : Melampyrum pra- 

 tense L., Melampyrum nemorosum L. et Melampyrum cristatum L. En outre, 

 c'est du Melampyrum nemorosum L. qu'Hiinefeld, en i836, a extrait un 

 alcool polyatomique, la mèlampyrite, qui est plus connue à l'heure actuelle 

 sous le nom de dulcite. Comme au cours des recherches effectuées sur le 

 Melampyrum arvense L., nous avons retiré également la mèlampyrite, j'ai 

 tenu à m'assurer si les deux autres mélampyres : Melampyrum pratense L. et 

 Melampyrum cristatum L., renfermaient, eux aussi, cet alcool. Sur chacune 

 des trois espèces étudiées, j'ai effectué d'abord un essai biochimique dans 

 le but d'avoir des indications sur la présence de l'aucubine et surtout sur sa 

 quantité. Grâce à ces données, j'ai pu ensuite extraire l'aucubine. 



Essais biochimiques (100"™^= 100&). 



Melampyrum Melampyrum Melampyrum 



pratense L, nemorosum L. cristatum L. 

 Viroflay, Grenoble, Bouray, 



15 juin. 20 juillet. 16 juillet. 



Rotalion initiale (/nz 2) — 2°33' — 2''48' — 6°24' 



Rotation après action de l'inverline — 2°38' — 2°5o' — 6°38' 



Rotation après action de Témulsine -f- 45' + 19' +1" 7' 



Sucre réducteur initial ( pour 100'''"''). .. . os,o55 o?,i22 08,280 



Sucre réducteur aprèsaction de l'invertine. oS,i52 00,194 os,484 



Sucre réducteur après action de l'émulsine. 02,723 05,762 i^>907 



Melampyrum pratense h. — L'invertine n'a produit qu'un faible changement de 

 la déviation vers la gauche de 5' avec formation de 0^,097 de sucre réducteur. 



(') Sur la présence d'un glucoside dédoublable par l'émulsine dans deux 

 espèces du genre Melampyrum {Comptes rendus, t. 173, 1921, p. 4i4)> 



(^) Sur la présence de saccharose et d''aucubine dans les graines de Melampyrum 

 arvense L. {Comptes rendus, t. 173, 192F, p. i4o3). 



