iri;2 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



celle qui vient d'être rapportée, consistant à partir non des sucres eux- 

 mêmes, mais de leurs produits de condensation, et mettant enjeu, dans le 

 même milieu, Tactivité de plusieurs enzymes de spécificité convenablement 

 choisie. On peut prévoir, par exemple, la formation de </ glucosides a à 

 partir de l'amidon, par action successive de Tamylase, de la inaltase et de 

 \â d glucoside a, en milieu alcoolique approprié à Faction de ces ferments. 

 Il semble même que certaines synthèses biochimiques seraient facilitées et 

 d'autres rendues possibles par un tel procédé, du fait que le sucre produit 

 par hydrolyse peut se trouver, au moment même de sa mise en liberté, 

 sous une structure chimique dilférente de celle qu'on obtient par la disso- 

 lution du même sucre pris à l'état cristallisé. A ce point de vue, il ne serait 

 pas déraisonnable de tenter la synthèse biochimique du saccharose en 

 mettant à profit l'action de l'inulase sur l'inuline en présence de glucose en 

 excès et d'invertine : le lévulose contenu dans la molécule de l'inuline se 

 présente, en ellet, d'après Irvine et Steele, sous la forme d'un sucre oxyde 

 d'éthylène, qui est précisément celle que Haworth attribue au lévulose 

 présent dans le saccharose, tandis que, d'après ce dernier auteur, le lévulose 

 ordinaire, cristallisé, présenterait une structure différente, celle d'un sucre 

 oxyde de butylène. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Idenùtè de composition des organismes de même espèce 

 lors de la mort par inanition. Note de MM. E.mii.e-F. 'J'erroise, 

 E. Brb.\ck.ma\n et A. Feuerbach, piésentée par M. Henneguy. 



De nombreuses déterminations ont permis d'établir que la teneur en 

 graisse d'un organisme, au moment de la mort jjar inanilicin, était iden- 

 tique pour tous les individus d'une même espèce. Celle valeur conslilue 

 donc un véritable lest biochimique de l'inanition |Terroine ('); Terroine 

 et Brjrthélerny (^)]. 



Par ailleurs, malgré le nombre très restreint des données relatives à la 

 composition des organismes inaniliés, on a pu acquérir la certitude que des 

 substances autres que les corps gras variaient également au cours de l'ina- 

 nition (Boghllingk) (^). 



i:^) Anrii Se. Nat. Zool., l^o^ série, t. k, 1919. p. 1-897. ' '^ • 



-t'-) v^rcA. Int. PhysLùL^ t. la, .i92aT|i^58*ix>2 - 



(^) Arch. Se. bioL Saint-Pétersbourg^ t. ^. r896>;p. 887-408. - .. 



