SÉANCE DU II DÉCEMBRE I922. II97 



méthode exposée récemment (' ), et qui m'a permis de mesurer, par un 

 procédé commode et sûr, des modules de rigitlilé i3o fois plus faibles que 

 ceux atteints précédemment par Schwedoff. Pour repérer les déformations 

 du gel, j'ai seulement remplacé les grains de gomme gutte, qu'auraient 

 attaqués certains corps dissous, par des u;rains de charbon animal purifié. 

 J'ai vérifié, en mettant des quantités variables de ces grains, que leur pré- 

 sence ne modifie en rien la rigidité des gelées. 



Le nombre des mesures efTectuées a été d'environ 200. Je dois me borner 

 à présenter ici les résultats les plus généraux et les plus saillants. On trou- 

 vera, dans un autre Recueil un Mémoire plus étendu avec des tableaux de 

 mesures et des courbes. 



Le corps dissous était ajouté à chaud dans la solution; on laissait ensuite 

 la liqueur se prendre en gelée par refroidissement, puis on mesurait sa 

 rigidité. 



Action des acides et des bases. — Les acides et les bases diminuent beau- 

 coup le module de rigidité des gelées de gélose ou de gélatine. Toutefois 

 cette action, malgré sa vigueur, n'en est pas moins un effet de masse qui ne 

 doit pas être confondu avec les phénomènes d'adsorption des ions hydro- 

 gène étudiés par la nouvelle école physico-biologique américaine. 



Un acide fort, ajouté en petite quantité à une gelée consistante de géla- 

 tine, agit plus, à concentration moléculaire égale, qu'une base forte. 



Si la gelée est très diluée, le résultat est inverse. 



La dissymélrie dans l'action des acides et des bases se traduit encore par 

 une différence d'allure des courbes : l'action de l'acide est à peu près li- 

 néaire, celle de la base serait plutôt parabolique. lien résulte que si l'on 

 ajoute à une gelée concentrée un acide ou une base en quantité croissante, 

 la base finit par agir davantage, à concentration moléculaire égale, que 

 l'acide. 



Pour les gelées de gélose, la disposition des courbes est inverse : l'action 

 de la base est linéaire, et celle de l'acide parabolique. 



Essayons d'interpréter ces faits à la lumière de la théorie des gels telle 

 qu'elle est actuellement admise depuis les beaux travaux de Loeb (-). 



La gélatine est un électrolyte amphotère qui se comporte comme un 

 acide faible avec les bases, et comme une base faible avec les acides : elle 

 possède donc simultanément une fonction acide et une fonction basique. 



(') Comptes rendus, t. 17 i, 1922, p. 1282. 



(^) Voir J. DuCLAUX, Les colloïdes (Gauthier- Villars, 1922). 



