für die Entwickl. der Fortpfl.-org. bei Heien. o ( ,)' 



I >iese Tatsache beweist, dass Zygosaccharomyces mandshuriçus 



unter den für das Wachstum günstigen äusseren Bedingungen nicht 

 die Fortflanzungsorgane zu bilden vermag. Nach diesen Beo- 

 bachtungen ist es auch verständlich, warum die Askenbildung von 

 dem oberen Teil der Nähragarstriche aus nach dem unteren 

 fortschreitet. Denn die Nahrungsstoffe werden viel schneller 

 der ersteren dünnen Agarschicht entzogen als der letzteren dicken. 

 Ueberträgt man eine einmal gebildete Askenanlage auf einen neuen 

 Nährboden, so sprosst sie wieder aus und kann vegetativ wachsen, 

 wenn der Fortpflanzungsakt im Protoplasma noch nicht genügend 

 fortgeschritten ist. Wenn die Askenanlage aber etwas alt ist, 

 sprosst sie auch beim Darbieten neuer Nährstoffe nicht mehr vege- 

 tativ aus, sondern schreitet entweder zur Reife oder geht bald zu- 

 grunde. 



Wie verhalten sich die jungen Zellen unserer Hefeart gegen 

 den von der Umgebung einwirkenden plötzlichen Nahrungsmangel? 

 Dass die Askenbildung auf den in destilliertes Wasser getauchten 

 Gipsblöcken gar nicht oder nur vereinzelt eintritt, und dass sie auf 

 denjenigen mit verdünnter Bierwürze ausnahmslos reichlich vor- 

 kommt, lässt uns daran denken, dass die plötzliche und gänzliche 

 Entziehung der Nahrung bei unserer Hefe den Fortpflanzungs- 

 prozess auszulösen nicht imstande ist, sondern dass für den 

 letzteren ein bestimmter chemischer Stoff in der Umgebung vor- 

 handen sein muss. Wie Klebs an der Entwicklung gewisser Fort- 

 pflanzungsorgane von Schimmelpilzen nachgewiesen hat, wirkt 

 hier nicht ein ganzer, sondern ein teilweiser Nahrungsentzug auf 

 die Askenbildung auslösend ein. 



Nach vielfachen Untersuchungen gelang es mir, die für 

 die Entwicklung der Fortpflanzungsorgane des Zt/t/os/iccI/iim- 

 mijccs mändshuricus notwendigen chemischen Verbindungen 

 herauszufinden. Bei dieser Versuchsreihe wurde auf gewöhn- 

 lichen Gipsblöcken resp. Filterpapieren die Aussaat von jungen 

 Zellen aus Kojiabsudkultur aufgetragen, und sogleich goss ich 

 behutsam die sterilisierte Lösung der zu prüfenden Substanz in 

 verschiedenen Konzentrationen darauf. Die Kulturen standen 

 im Thermostat von 26 — 28°C. 



