für die Entwickl. der Fortpfl.-org. bei Hefen. grj 



and Glyzerinsäure, welche auch nicht assimiliert werden. Dies 

 zeigt uns, dass das Ersetzen des Alkohol-resp. Aldehyd- 

 radikals in den erstgenannten Verbindungen durch Karboxyl die 

 Fortpflanzung sowie das Wachstum unserer Hefe unmöglich 

 macht. 



Ausser den oben erwähnten Verbindungen wurde die Asken- 

 bildung auch in Gegenwart von Wittepepton (0.001 — 1%) im 

 Vereine mit anorganischen Bestandteilen ausgelöst, wenn auch nur 

 sehr spärlich und oft zuerst nach einigen Tagen auf Gipsblöcken. 

 Es scheint mir nicht unmöglich, dass der Kohlenhydratrest, welcher 

 im Eiweissmolekül vorkommt, die Ursache dieses Vermögens ist. 

 Obwohl in diesem Falle die Asken sehr schwer und in geringer 

 Anzahl erzeugt werden, befördert ein kleiner Zusatz von Dextrose 

 _den Fortpflanzungsprozess; so z. B. vermehrt sich die Askenan- 

 zahl schon beim Vorhandensein einer 0.001 — 0. 005%igen Dex- 

 trose, und bei 0.05%iger Dextrose treten die Asken immer reichlich 

 auf. In ähnlicher Weise wirkt auch das Mischen einer geringen 

 Menge Pepton mit einem der oben erwähnten Kohlenhydrate und 

 Alkohole. Mischungen von Dextrose, Pepton und Phosphat liefern 

 also Substrate, die für die Fortpflanzung dieser Hefe besonders 

 günstig sind. Deshalb treten die Askenanlagen binnen 24 Stunden 

 massig reichlich auf, wenn die Hefezellen aus Kojiabsudkulturen 

 nur kurze Zeit in destilliertem Wasser aufbewahrt und nachher in 

 Peptonlösung übergeführt werden. Denn solche Hefezellen sind 

 noch nicht genügend von der in den Membranen imbibierten 

 Nährlösung befreit worden, so dass die letztere im Vereine mit 

 Pepton und Phosphat bei den Hefezellen die Entstehung der 

 Fortpflanzungsorgane auslösen kann. 



Meine Ergebnisse haben aber nur einen begrenzten Wert ; 

 sie gelten zunächst für die Bedingungen, unter denen die Versuche 

 gemacht wurden. Bei diesen wurden die Hefezellen aus der 

 Kojiabsudkultur nach genügendem Waschen mit Wasser auf Gips- 

 blöcke gesaet. Denn der gleiche Pilz kann bei der Kultur auf 

 verschiedenartigen Substraten doch etwas verschiedene Eigen- 

 schaften erhalten. Wie meine Versuche beobachten Hessen, gelang 

 es mir jedoch bei Hefezellen, welche sich sowohl in Bierwürze als 



