für die Entwickl. der FortpfL-org. bei Hefen. vi 



foildung dieses Schizosaccharomyces ist, so vertrete ich gerade die 

 Ansicht, dass für den betreffenden Lebensprozess wesentlich in- 

 nere Ursachen in Frage kommen. Während der Entwicklung 

 einer Hefezelle kann jede Veränderung geschehen, und infolgedes- 

 sen wird ihre spezifische Ontogenese durch eine selbstregulatorische 

 Lenkung und Verschiebung der inneren Ursachen bedingt (vgl. 

 Pfeffer [I], S. 222). Im Verlauf der Ontogenese können in den 

 Hefezellen immer tiefer greifende Veränderungen der inneren 

 Bedingungen eintreten, und ein gewisser Zustand des Proto- 

 plasmas wäre für die Qualität des resultierenden Gestaltänderungen 

 massgebend. Jede vegetative Zelle vom /Schizosaccharomyces 

 octosporus kann in frischer Nährlösung durch Spaltung vegetativ 

 wachsen, während die einmal entstandenen Asken nicht mehr 

 weiter sich spalten können, sondern Sporen bilden oder bald zu- 

 grunde gehen. 



Vor allem ist aber genügende Luftzufuhr eine unbedingt not- 

 wendige Bedingung für die Sporenbildung dieser Hefeart. Wenn 

 verschiedene Mengen Bierwürze (12 Ball.) in gleichgrossen Petri- 

 schalen ausgegossen und eine Menge kräftiger Hefezellen hineinge- 

 bracht wurden, bekam ich sehen nach 24 Stunden eine reichliche 

 .Sporenbildung in den Schalen mit 5, 10, 15, 20 cern von Nährflüs- 

 sigkeit, doch blieb der Fortpflanzungsprozess in einer 40 cem hal- 

 tenden Schale aus, in welcher erst nach 4 Tagen nur wenige Sporen 

 hie und da gefunden wurden. 



Anscheinend widerspricht ein anderer Versuch dieser An- 

 nahme, weil in einer Mischung von 30 cem Wasser und 10 cem 

 Bierwürze (12 Ball.) nach 24 Stunden massenhafte Sporenbildung 

 an jungen kräftigen Zellen beobachtet wurde. Dennoch ist dies 

 so zu erklären, dass in konzentrierter Würze durch den Gehalt an 

 Salzen die Absorptionsfähigkeit derselben für Sauerstoff stärker 

 herabgesetzt wird als in verdünnter. Ausserdem wirkt eine 

 chemische Absorption des Sauerstoffes durch Kohlenhydrate und 

 andere Stoffe mit. Dazu kommt noch der beständige Sauerstoff- 

 verbrauch durch Hefezellen und die Kohlensäurebildung durch 

 Gärung, so dass in konzentrierten Nährlösungen der Sauerstoff- 

 .gehalt immer geringer wird. 



