48 Art. 3.— K. Saito: Chemische Bedingungen 



Wenn der Sauerstoff auch eiu wichtiger Faktor für die Ent- 

 wicklung der Fortpflanzungsorgane vom Schizosacckaromyces 

 octosporus ist, dürfen wir ihm aber nicht eine Bedeutung als 

 morphogener Reiz des betreffenden Lebensprozesses beilegen. 

 Denn diese Art bedarf insbesondere des freien Sauerstoffes ; in 

 dieser Hinsicht ist diese Art ahnlich wie Kahmhefe (Lindner 

 [I], S. 405). Ohne freien Sauerstoff wächst sie kaum, so das sder 

 Sauerstoff wenigstens für diese Hefe eine allgemeine Lebensbeding- 

 ung ist. Das Konzentrations-Minimum des Sauerstoffes, welches 

 diese Hefeart für die Fortpflanzung bedarf, ist noch nicht ermittelt 

 worden ; am wahrscheinlichsten liegt es höher als für das 

 vegetative Wachstum. 



Flier möchte ich nebenbei mitteilen, dass die Sporen vom 

 Schizosacckaromyces octosporus nur in natürlich vorkommenden 

 Nährböden zur Keimung gebracht wurden. Vergebens wurden 

 Hefewasser, Wittepepton, Glukose, Asparagin, Leucin, Pepsin,. 

 Papayotin (alle in 1%) geprüft. Wenn aber dem Hefew T asser 1% 

 Dextrose oder Laevulose hinzugefügt wird, tritt die Keimung 

 sicher auf. während ein Zusatz von 0.1% Dextrose als auslösender 

 Reiz des letzteren Prozesses noch nicht genügt. Das Hefewasser 

 mit Saccharose, Mannit und Laktose in 1 %iger Konzentration war 

 auch nicht imstande, die Keimung der Sporen hervorzubringen. 

 Mit unbedingter Sicherheit können wir die Keimung bei Verwen- 

 dung von Kojiabsud und Bierwürze von 12 Ball, beobachten. 



3. Saccliaromyces inandsliurictis SaÜO, Forma I. 



Diese Art zeichnet sich durch die leichte Sporenbildung 

 aus. Um diese Hefe zur Bildung von Sporen zu bewegen, muss 

 man junge kräftige Zellen im besten Ernährungszustande 

 plötzlich in ein nahrungsarmes Substrat bringen, wie es in den 

 zumeist angewendeten Gipsblöcken geboten wird. Die Zellen kön- 

 nen dadurch bei 25-26°C innerhalb 24 Stunden zur Sporen- 

 bildung eingehen. 



Bringt man dagegen die Hefezellen aus einer Kojiabsud- 

 kultur statt in reines W T asser in die Lösung einer Sub- 



