50 Art. 3.— K. Saito : Chemische Bedingungen 



Unter den Kohlenhydraten sind als Kohlenstoffquelle sehr 

 geeignet : Dextrose, Laevulose, Mannose, Galaktose, Saccharose, 

 Baffînose und Maltose ; a-methylglykosid, Glyzerin, Dextrin und 

 Erythrit verursachen schwaches Wachstum ; Inulin, Amygdalin, 

 Mannit, Arabinose, Xylose, Querzit, Dulzit gar keins. Im Ver- 

 eine mit Dextrose gestatten Ammoniumsalze, Aminosäuren, Pep- 

 ton, Harnstoff und Allantoin ein mehr oder weniger üppiges 

 Wachstum, während Kaliumnitrat, Succinamid, Azetamid, Oxa- 

 mid, Biuret, Aethylurethan, Guanidinkarbonat, Kreatin nicht von 

 dieser Hefe assimiliert werden. 



Im folgenden sind die Einflüsse von chemischen Substanzen 

 in verschiedenen Konzentrationen auf die Sporenbildung der be- 

 treffenden Art untersucht. Da die chemische Konstitution einen 

 wesentlichen Einfluss auf die Sporenbildung hat, so will ich die Ver- 

 suche nach den Gruppen chemisch verwandter Stoffe ordnen. 



Bei all den folgenden Versuchen benutzte ich ausnahmslos 

 junge Hefezellen, die 48 Stunden im Kojiabsud (12 Ball.) heran- 

 gewachsen waren, d.h. also ein sehr gleichmässig vorgebildetes 

 Material. Die Hefezellen aus einer solchen Kultur wurden nach 

 genügendem Waschen mit Wasser auf Gipsblccke in der Lösung 

 der zu prüfenden Substanz ausgesaet, die Kulturen standen im 

 Thermostat von 26°C. Nach 24 Stunden wurden die Hefezellen 

 untersucht, wie auch die folgenden Tage. Für die Tabelle gebe 

 ich meist die Resultate nach 24 Stunden, wenn nichts anderes 

 angegeben ist. 



Tabelle XVI zeigt, dass bei gleicher Versuch sanstellung die 

 einzelnen Substanzen einen sehr verschiedenen Einfluss auf die 

 Sporenbildung ausüben, eine Tatsache, die auch von Klebs für 

 die Fortpflanzung anderer Pilze festgestellt ist. Wenn die zu 

 prüfende Substanz einen grossen Nährwert besitzt und gleichzeitig 

 von der Hefe vergoren werden kann, so ist die obere Konzentra- 

 tionsgrenze, welche dem Saccharomyces noch die Sporenbildung 

 gestattet, immer niedrig. Da den Hefezellen keine besonderen 

 Stickstoffquellen zur Verfügung standen, hing das Wachstum in 



