,(32 Art. 3. — K. Saito : Chemische Bedingungen 



Konzentration sie tien Prozess der Sporenbildung hemmen. 

 Wegen der osmotischen Wirksamkeit der genannten Salze auf die 

 Hefezellen wird die Sporenbildung bei der Anwendung einer höheren 

 Konzentration stark beeinträchtigt. Aber die Konzentration, bei 

 der überhaupt die Sporenbildung gehemmt wird, liegt bei allen so 

 geprüften Salzen relativ hoch. Dabei muss man auch die chemische 

 Natur der Substanzen in Betracht ziehen. Denn die Sporen kön- 

 nen noch z. B. bei 13% Kalisalpeter gebildet werden, während bei 

 Natriumchlorid bereits in 6%iger Lösung die Zellen grossenteils 

 plasmolysiert sind und keine Sporen mehr erzeugen. Von den 

 Substanzen ohne Nährwert, aber mit besonderen chemischen 

 Eigenschaften, wirken freie Säuren und Alkalien stark hemmend 

 auf die Sporenbildung ein, so dass 1% Schwefelsäure und 0.4% 

 Natronlauge nicht nur keine Sporen erzeugen lassen, sondern auch 

 die Zellen gleich abtöten. 



Metallgifte, die in besonderer Weise das Leben der Organis- 

 men beeinflussen, beeinträchtigen auch in sehr verdünnten Lösun- 

 gen die Sporenbildung. Besonders stark hemmend wirken 

 Kupfersulfat und Quecksilberchlorid, bei deren Vorhandensein in 

 0.005%iger Konzentration die Hefezellen vollständig getötet wer- 

 den. Dagegen sind die Hefezellen gegen Kobaltnitrat, Zinksulfat, 

 Nickelsulfat widerstandfähig, und erst bei 0.5% wird die Sporen- 

 bildung unterdrückt. 



Um zu prüfen, wie die Stickstoffverbindungen neben einer 

 Kohlenstoffquelle sich gegen die Sporenbildung verhalten, stellte ich 

 einige Versuche an, indem ich mit denselben eine Dextroselösung 

 von 0.5% mischte, d. h. eine Lösung, die nicht genügend ist, um 

 -die: Sporenbildung des Saccharomyces mandshuricus zu unterdrücken. 

 Bei diesen Versuchen wandte ich die Stickstoffverbindungen in 

 einer Verdünnung von 0.1% an, d. h. in einer solchen, bei der 

 alle geprüften Körper für sich allein Sporenbildung gestatten. In 

 der folgenden Tabelle XX sind die Resultate dieser Versuchsreihe 

 .angegeben. 



