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Art. 7.— T. Asai : 



15. Bei starkem Wachstum dieses Sprosspilzes in den 

 Gruben nimmt der Gehalt von Tannin, Essigsäure, Milchsäure und 

 Alkohol in der Gerb brühe ab, überdies erschwert dieselbe das 

 Wachstum und Gärvermögen anderer nützlicher Mikroorganismen. 



Inhaltsverzeichnis. 



I. 



II. 

 ill. 



IV. 



V. 



VI. 



VII. 



VIII. 



IX. 



X. 



XI. 



XII. 



Einleitung 



Morphologisches 



Ernährung 



1. Nährwert der Kohlenstoffnahrung. 



2. Nährwert der Stickstoffnahrung. 

 Vergärung der verschiedenen Zuckerarten 

 Bildung und Zersetzung der Säuren. ... 

 Über die wachstumsbefördernde Wirkung des Tannins. 



Die Ausscheidung der Tannase 



Einfluss des Tannins auf die alkoholische Gärung. 

 Die Mycoderma-Flecken auf dem Sohlleder. 

 Beschreibung von Mycoderma tannica nov. sp. ... 



Herkunft von Mycoderma tannica. 



Anhang. Über einige Fadenpilze, die auf dem Leder vorkommen. 

 Zusammenfassung 



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Published May SOth, 1918. 



