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Note sur la Pêche de la Langouste, par M. Paul Gourret. 



Les Langoustes constituaient, il y a une trentaine d'années, une pêche assez 

 lucrative. La destruction de ces crustacés est un fait aujourd'hui presque en- 

 tièrement accompli. Cette remarque est surtout exacte pour le Homard qui, 

 quoique bien plus rare, se montrait cependant assez fréquemment autrefois dans 

 notre golfe. Il semble donc que les larves du Homard soient bien moins errati- 

 ques que les Phyllosomes de la Langouste, qui peuvent encore arriver sur nos 

 côtes, entraînées jusqu'à nous par les courants qui les prennent dans des régions 

 moins fréquentées parles pêcheurs. Mais, pour en être retardé, le moment de la 

 disparition de la Langouste n'en est pas moins prochain et inévitable, si rien ne 

 vient modifier les pratiques actuelles. 



Il eût été très important de ne pas s'en tenir à ces données générales qui repro- 

 duisent l'opinion de tous ceux qui ont suivi de près la diminution progressive 

 de ces crustacés. Il ne m'a pas été possible d'avoir à ce sujet des chiffres précis 

 ni de démontrer par des tableaux statistiques annuels la disparition très notable 

 de cette espèce comestible. 



Cependant le fait est absolument certain et l'on peut avancer que, si la vente 

 quotidienne avant 1870 était de 70 kilogrammes (soit 25,000 kilogr. par an), 

 elle est descendue à partir de 1880 à ^^ kilogr. (soit 18,000 kilogr. par an) et 

 atteint aujourd'hui à peine 35 kilogr. (soit 12,700 kilogr. par an). 



Il ressort de ces indications, qui sont approximativement exactes, que le chiffre 

 des Langoustes capturées a diminué de moitié depuis vingt ans et ne suffit plus 

 à l'alimentation marseillaise. 



Cette réduction très évidente et incontestable, indépendamment de l'augmen- 

 tation de la population, a donné lieu dans ces dernières années à une importation 

 qui est devenue considérable et qui s'accroît chaque jour, celle des Langoustes de 

 la Corse, de la Sardaigne, etc. 



Cette importation est très fâcheuse d'abord pour nos pêcheurs, puisqu'elle a 

 ruiné ou ruinera bientôt tous ceux d'entre eux qui se livrent encore exclusive- 

 ment à la pêche de la Langouste. Elle a aussi ceci de regrettable qu'elle est telle- 

 ment intensive qu'elle entraînera à brève échéance la disparition complète des 

 Langoustes, aujourd'hui si abondantes dans les fonds qui avoisinent Propriano, 

 Bonifacio, etc. 



