SÉANCE DU 3 JANVIER 1922. 5g 



lorsqu'on agite avec de Talcool amylique une solution d'anthocyanidine et 

 d'anthocyanine dans l'eau acidifiée, l'anthocyanine reste en solution dans 

 l'eau, tandis que l'anthocyanidiue passe dans l'alcool amylique. D'autre 

 part, ces auteurs ont montré que les chlorures d'anlliocyanidines, traités 

 par l'eau à chaud, perdent leur coloration rouge, se transformant en com- 

 posés incolores auxquels fut donné le nom de pseudo-bases ; ces pseudo-bases 

 incolores, chauffées avec un acide élendu, repassent à -l'état de sels d'antho- 

 cyanidines rouges correspondants. 



Kurl Noack (') a entrepris d'appliquer la méthode de séparation des 

 anthocyanidines et des anthocyanines de AA Jllstâtter à la recherche des 

 pseudo-bases d'anthocyanidines dans les tissus végétaux. Il Iraite les tissus 

 parTeau acidifiée, agite le liquide filtré avec de l'alcool amylique et chaniîe 

 en présence d'un acide fort la solution amylique séparée par décantation: 

 lorsque cette solution prend dans ces conditions une coloration rouge sem- 

 blable à celle des anthocyanidines et virant en présence de soude, de carbo- 

 nate de calcium, ^d'acétate de sodium et de perchlorure de fer. il considère 

 que ces réactions sont dues à la présence de pseudo-bases ayant passé dans 

 ralcool amylique. et il en déduit que les tissus traités renfermaient une 

 pseudo-base d'anthocyanidine. Kurt Noack obtient ainsi de'S résultats qui 

 l'amènenl à conclure à la présence de corps se* comportant comme des 

 pseudo-bases d'anthocyanidines dans les feuilles de Polygonum compactum, 

 à' Ampélopsis hederacea, de Cyc/oma, les péricarpes d\^scuhis, les raisins, 

 les pommes el les fleurs de Pœonia. 



Au cours de recherches sur les relations existant entre les tannins et les 

 pigments anthocyaniques, j'ai fait des constatations qui amènent à penser 

 que les substances considérées par Kurt Noack comme des pseudo-bases 

 d'anthocyanidines sont des phlobatannins. 



Mes i-echerches ont porté sur les feuilles &' Ampélopsis hederacea, les 

 raisins, les pommes et les péricarpes. d'YEj-cw/z/.y Hippocastanum. L'étude des 

 liquides amyliques obtenus comme l'indique Kurt Noack m'a permis de 

 constater que ces liquides rc^nferment des phlobatannins donnant toutes les 

 réactions de coloration attribuées par cet auteur aux pseudo-bases. J'ai 

 caractérisé ces phlobatannins par les réactifs généraux des tannins ainsi 

 que par les réactions suivantes qui distinguent ces substances : formation 

 d'un précipité jaune par l'eau bromée, précipitation par le formol en pré- 

 sence d'acide chlorhydrique, coloration verte par les sels ferriques, for- 



(') Kurt Noack, Zeitschrift fiïr Botanik, 10 Jahrg., 1918, p. 561-628. 



