SÉANCE DU iG JANVIER 1922. l63 



une même longueur de 5™.5o. On observait le passage du front invisible de 

 la tache grasse par l'entraînement d'un peu de poudre de lycopode que l'on 

 rt'pandait sur l'eau, avaiil chaque expérience, à la hauteur du repère ter- 

 minal. Le Tableau ci-dessous montre les résultats obtenus pour une tempé- 

 rature d'eau de 8", 25 et une température dair de 9" environ : 



Secondes Proportion Acidité liln't- 



employées de doubles pour KlQ Vciditi'- rroporlinn 



pour Viscosité liaisons en rapportée deC<l-n 



parcourir al)SMluc par . acide au poids par 1> 



Huilrs. 5'", 5(1. à 10". molécule. oléique. moléculaire, moléqulc. B -+- C. ]\' 



(Al. (Bl. (CJ. l).. 



Spermacéti 70 o,522 i,533 7,61 'i \^/\65 0,1576 1,690 3,237 



Arachide 80. 5 i.i.5 ^^717 ' t77^ i5.3o9 0,0,542 2,801 2, 435 



Colza 82.8 1,245 3,49 1 2,002 i8,258 0,0647 3,558 2,857 



Olive 89, ',5 1,075 2,484 3,496 28,142 o>0997 2,583 2,4o< 



Lard go i,!o5 2,i4i 2,791 23,193 o,o8<2 2,223 2,011 



Pied de moulon.. . . 93-9 1,22 - 2.397 1-099 9.3o8 o.o33 2.43o > -99' 



l^ied de l)œut' 107. .5 1.2'. 2,169 i.o43 8.740 o.oSog 2,199 i .8o>. 



tlicin 128.6 20,8 2.S22 15959 17.435 0.0618 2.883 0,1 38 



Frencli Neiilrol . . . . 8|.25 0,1875 o,''.o69 



Solar Pied 166 3,o5 0,1 o52 



H. V. Pale 170.25 2.3} 0,0731 



880 Pale 171.3 0,64 o.oaôi 



Bayonne Engine . .. i86.5 4-27 0.0649 



Machinery n° 1 . . . . 3i3 i .61 o.o453 



F. F. F. C\liDder. . . (•) /' 0.0117 



Krernlin n" 1 • 175.75 6,52 0.0499 



k. K. 80 124.5 ! . 90 o . 1 207 



K. R. 60 i35 7.6 0.1261 



Ces chiffres indiquent que. pour les huiles grasses, toutes les molécule» 

 interviennent, et les vitesses sont, en première approximation, parallèles 

 au rapport : , 



carboxvies des ijlvcérides + liaisons multiples -f- CO- H libres 



-Il- : ^ ; ; ; ) 



viscosité 



Factivité apporter par les carboxyles des glycérides pou\ant être négligée, 

 étant commune à toutes les molécules (-). 



(') Ne s'étale que liés lenlenient. 



(■-) NoLer (iirune source de divergence peut résulter de ce fait e\ce|)lionnel que 

 Certaines molécules contenant plusieuis doubles liaisons (ac. Itiioléique) 11 occupent 

 pas une surface d'eau supérieure à celle attribuée d'ordinaire à une seule double 

 liaison. 



