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Il semblerait, à priori, qu'il est facile de s'assurer, d'une manière précise, 

 si l'oxydation, lorsqu'elle paraît nulle, l'est réellement ou si elle est seule- 

 ment très ralentie : il devrait suffire de prolonger assez longtemps les 

 observations. Malheureusement, un phénomène parasite (celui annoncé ci- 

 dessus) vient fausser les indications. Si nous continuons à observer les tubes 

 barométriques où les substances autoxydables ont été additionnées de 

 phénols, nous noterons toujours, au bout d'un temps variant, suivant les 

 cas, de quelques jours à quelques semaines (voire même à quelques mois et 

 quelques années), une ascension appréciable de la colonne mercurielle, qui 

 prouve indubitablement une certaine absorption d'oxygène. En étudiant le 

 phénomène de plus près, nous constaterons une condensation progressive 

 du corps autoxydable sur les parois de la chambre barométrique et jusque 

 sur la surface du mercure, où il se rassemble peu à peu. Et c'est cette frac- 

 tion du corps ainsi soustraite à la protection de Tantioxygène qui a mani- 

 festement absorbé l'oxygène dont on a constaté la disparition. Comme on 

 le voit, le phénomène limite la durée des observations et nous prive du 

 moyen de savoir si la substance autoxydable additionnée d'antioxygène ne 

 subit pas une oxydation d'allure très ralentie. 



4. Il serait peut-être prématuré, dans l'état actuel de nos expériences, 

 de chercher à exprimer les activités relatives par des valeurs numériques. 

 Il est naturel dépenser, toutefois, que l'on peut, en première approxima- 

 tion, considérer ces activités comme étant, toutes choses égales d'ailleurs, 

 en raison inverse des proportions de corps phénoliques produisant un effet 

 déterminé. Ainsi envisagé, le pouvoir antioxygène peut atteindre parfois 

 un degré très élevé. L'hydroquinone semble empêcher toute autoxydalion 

 de l'acroléine à la dose de YoTôôi ^^ ^^^^ constate encore une certaine action 

 retardatrice à la dose de nnrh— 7- 



5. En outre des essais en tube barométrique, nous en avons exécuté 

 aussi dans les conditions ordinaires de conservation des produits au labora- 

 toire, c'est-à-dire en flacons bouchés sans précautions spéciales. Les résul- 

 tats ont été trouvés semblables aux précédents, sauf toutefois qu'ici le 

 phénomène parasite dont il a été question pouvait être négligé. C'est ainsi 

 que de l'aldéhyde benzoïque, additionné de ^-^ d'hydroquinone et contenu 

 dans un flacon à moitié rempli, qu'on débouchait de temps en temps, a été 

 reconnu sensiblement inaltéré au bout de deux années, alors qu'un échan- 

 tillon témoin était pris en masse (acide benzoïque). 



G. Quelle peut être la durée de l'action protectrice ? Si aucun phéno- 

 mène spécial ne se produit, si, en particulier, l'antioxygéne demeure intact. 



