Il3a ACADÉMIE DES SCIENCES. 



A62<'G. les variations sont très importantes (courbe III du graphique). 

 II. Les effets des solvants neutres sur le sérum ont été étudiés comme 

 suit : 



Chaque essai, sur 25''°'' de sérum, a été additionné de yS""*' de dissolvant 



l 10 



2 34 56789 10 



Vijcosiles ( Eau dislillét ilS'Cl) 



pur, afin d'insolubiliser la totalité des protéines. Celles-ci, après filtration 

 rapide sous vide, ont été aussitôt malaxées et lavées avec de l'éther sec; une 

 dernière filtration donne une poudre blanche se gonflant et se dispersant 

 aisément dans un faible volume d'eau. En ajoutant à cette solution le résidu 

 de la distillation des solvants, on complète à 25"""' le volume de la solution 

 aqueuse des protéines; ce faisant, les substances dont elles avaient été sépa- 

 rées se trouvent restituées. 



La viscosité des sérums acétones à des températures comprises entre 

 — 10*^ C, et o'' ne s'écarte pas sensiblement de la valeur constante indiquée 

 par la ligne I du graphique. La courbe IV indique les variations observées 

 sur des sérums maintenus en contact avec l'acétone à la température 

 dei8«C. 



