SÉANCE DU 8 MAI I922. Il3g 



qu'extrêmcmeiiL lentement ; quant aux amino-acides, la soude ne possède 

 sur eux qu'une action presque nulle. L'atta(]ue de la molécule protéique 

 est évaluée à l'aide d'un graphique, qui permet de tenir compte de l'azote 

 organique dégagé au cours de l'opération (' ). 



Le dispositif de l'appareil que nous préconisons présente certaines analogies avec 

 l'appareil de Folin ( '). T^'air aspiré, à la vitesse d'environ i5o à 200 bulles par minute, 



S 22 



I 16 



-S 

 o 



|io 



•^ 4 



2 ^. 6 8 10 It It 16 18 20 22 Ih 26 ZÇ, ,30 

 Temps en heures 



Abscisses : temps eu heures. 

 Ordonnées : Azote libéré par la soiule, en milligrammes. 



barbote tout d'abord dans une solution dacide sulfurique étendu, dans laquelle il se 

 débarrasse des traces d'ammoniaque qu'il est susceptible de contenir, puis il pénètre 

 dans le flacon-laboratoire, où nous avons introduit au préalable i.5""' de la solution à 

 analyser et 35'='°^ de soude à 60 pour 100 (600s de soude pure, en plaques, par litre). 

 A la sortie de ce flacon, le courant d'air entraînant l'azote ammoniacal dégagé passe 

 par un tube recourbé de 4o'"" de hauteur, lequel est destiné à arrêter les projections 



(') Différents auteurs oui utilisé dans leurs travaux, des graphiques mettant en 

 valeur les différences de vitesses de deux phénomènes superposés de même nature 

 (soit, par exemple, des différences de \itesses de volatilisation, soit des dilTérences 

 de vitesses de réaction) : M. Marqueyrol, Dosage du camphre dans les poudres sans 

 fumée {Annales de Chimie analytique, l. IG, 1911, p. 209). — D. Florentin et 

 II. Vandenbkrghe, Méthodes de dosage des carbures aromatiques dans les essences 

 de pétrole\Bullelin de la Société chimique, t. 27, 1920, p. iSg). — J. Froidevaux et 

 H. Vandenberghe, Dosage de l'azote ammoniacal dans les engrais complexes à base 

 de cyanamide calcique et de sels ammoniacaux {Journal « Chimie et Industrie », 

 vol. k, n° o, 1920, p. 61 ,î), 



(■-) Cependant, contrairement à cet auteur, nous n'opérons jamais à une tempéra- 

 ture supérieure à la température ordinaire. 



