SÉANCE DU 29 MAI 1922. l435 



OU, enfin, si la puissance reproductrice du parasite est inférieure à celle de 

 l'hôte, de (3) et (10), 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Le rendement énergétique dans la croissance de 

 /'Aspergillus niger. Note de MM. Emile-F. Terroine et Rexé Wurmser, 

 présentée par M. Guignard. 



Dans une Note précédente ('), nous avons désigné sous le nom de 

 « rapport d'utilisation » le rapport du poids sec d' Aspergillus formé au poids 

 de glucose disparu du milieu de culture. Ce rapport reste constant, au 

 voisinage de o, 44^ tant que l'on fait varier la vitesse dans des limites rela- 

 tivement étroites, en modifiant la température. Il n'en est plus de même 

 quand on réussit à faire varier bien plus largement la vitesse. Nous mon- 

 trerons plus loin le parti que l'on peut tirer de ce fait dans l'étude du déve- 

 loppement de V Aspergillus au point de vue énergétique. 



La disparition de is de glucose est accompagnée de la formation de os,44 de mycé- 

 lium. Supposons tout d'abord que le glucose soit complètement brûlé; nous pouvons 

 calculer le rendement énergétique, de manière approchée, au moyen des données 

 thermochimiques. La combustion à la bombe du mycélium dégage 4*^*^,8 par gramme; 

 la combustion du glucose 3'^^''',76 par gramme : le rendement énergétique semble donc 



j, . 4,8x0,44 . r^ 

 être d environ — > soit o,5o. 



3,70 



En fait, la combustion du glucose contenu dans le milieu de culture n'est pas com- 

 plète. On trouve dans le liquide, après le développement, des acides organiques, de 

 l'urée, etc. 11 est donc nécessaire de mesurer directement l'énergie U disparue du 

 milieu. Nous avons brûlé, avant et après le développement, l'extrait sec du milieu de 

 culture; la différence représente l'énergie U. Le mycélium recueilli s.ur filtre est séché 

 et brûlé; soit U' le nombre de calories dégagées. Enfin on recueille dans de la baryte 

 titrée le gaz carbonique qui se dégage pendant le développement; le nombre de centi- 

 mètres cubes dégagés, multiplié par 0,000, donne en calories l'énergie U" correspon- 

 dant à la formation de CO- aux. dépens du glucose. Le Tableau ci-dessous indique les 

 résultats. 



Combustion 



'- — — — CO- dégagé 



du milieu en 



initial. du résidu. U. U'. centimètres cubes. U". U — (U'-l-U"). 



6,46 o,5io 5.95 3,55 4o8,8 2,04 o,36 



6,00 o,T25 5,87 3,48 4oi)0 2,00 0,39 



(^) Comptes rendus, t. 173, 1921, p. 482. 



